Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Zeytinyağlı taze fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebze yemeği arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Zeytinyağı ile pişirildiği için hem hafif hem de doyurucu bir alternatiftir. Özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde, sofralarımızı süsleyen bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak. İşte size, adım adım zeytinyağlı taze fasulye tarifi.

Malzemeler

Zeytinyağlı taze fasulye yapımında kullanacağınız malzemeler oldukça basit ve erişilebilir. İşte tarif için gerekli olan malzemeler:

• 500 gram taze fasulye
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet orta boy domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Tarifimize başlamadan önce, malzemelerinizi hazırladığınızdan emin olun. İlk adımda taze fasulyeleri güzelce ayıklamanız gerekiyor. Fasulyelerin uç kısımlarını kırpın ve ortalarından ikiye bölün. Ardından, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. İşte, zeytinyağlı taze fasulye tarifinin ilk aşaması tamamlandı.

Pişirme Aşaması

Şimdi zeytinyağlı taze fasulyeyi pişirmek için hazırlıklarımızı tamamlayalım. Geniş bir tencere alarak, zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Öncelikle doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğradığınız sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. Sarımsakların kokusu çıkmaya başladığında, doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Domatesler piştikten sonra, önceden hazırladığınız taze fasulyeleri tencereye ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, üzerine bir çay bardağı suyu dökün. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Fasulyelerin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol etmek için bir çatal ile hafifçe batırabilirsiniz.

Servis Önerileri

Zeytinyağlı taze fasulye, özellikle sıcak yaz günlerinde soğuk olarak servis edilmesiyle tercih edilmektedir. Piştikten sonra bir süre dinlendirdiğinizde, lezzeti daha da artacaktır. Servis yaparken, üzerine limon suyu sıkmak, yemeğinize ferahlık katacaktır. Yanında pilav veya yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz. Zeytinyağlı taze fasulye, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır.

Besin Değeri ve Sağlık Faydaları

Zeytinyağlı taze fasulye, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemektir. Taze fasulye, lif açısından zengin bir sebzedir ve sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, içeriğinde bulunan vitaminler ve mineraller, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Zeytinyağı ise kalp sağlığı için faydalıdır ve antioksidan özellikleri ile bilinir. Bu tarif, hafifliği ve sağlıklı malzemeleri ile diyetinize eklemeniz gereken bir lezzettir.

Sonuç

Zeytinyağlı taze fasulye tarifi, hazırlaması kolay ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Sağlıklı beslenmeyi önemseyenler için ideal bir seçenek olan zeytinyağlı taze fasulye, hem evde hem de özel günlerde sofralarınızı süsleyecek. Şimdiden afiyet olsun!