Yuvarlak Borcamda Revani Nefis Yemek Tarifleri

Revani Nedir?

Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında kendine has bir yeri vardır. Genellikle irmik, un ve yumurta kullanılarak yapılan revani, yumuşak dokusu ve şerbeti ile damakları şenlendirir.
Yapımında genellikle limon ya da portakal kabuğu rendesi kullanılarak tatlandırılır. Böylece, revaniye hoş bir aroma katılmış olur. Geleneksel Türk kahvesi veya çay ile sunulduğunda, sofralarda vazgeçilmez bir lezzet haline gelir.

Malzemeler

Yuvarlak borcamda nefis bir revani yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Şerbet için:
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Revani Yapılışı

Revani yapımı oldukça basit ve pratiktir. İlk olarak, yumurtalar ve şeker bir karıştırma kabında köpük köpük olana kadar çırpılır. Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırma işlemi devam ettirilir. Bu aşamada irmik, un, kabartma tozu ve vanilin de eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra, hazırlanan hamur yuvarlak borcama dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilir.

Şerbet için, su ve şeker bir tencereye konulup kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve birkaç dakika daha kaynatılarak ocaktan alınır. Pişen revani fırından çıkarıldığında, sıcak şerbet üzerine dökülerek şerbeti çekmesi sağlanır. Revani, şerbetini iyice çekene kadar dinlendirilmelidir.
Soğuduktan sonra dilimlenip servis edilir.

Revani İçin İpuçları

Revani yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Öncelikle, kullanılan yumurtaların taze olması tatlının lezzetini artırır. Ayrıca, şerbetin soğuk, revaninin sıcak olması, şerbetin tatlıya daha iyi nüfuz etmesini sağlar.
İsterseniz, şerbetin içine portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz. Revaniyi daha süslü hale getirmek için servis esnasında üzerini hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Revani İle İlgili Alternatifler

Revani yapımında irmik yerine un kullanarak da lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz. Ayrıca, tatlının içine ceviz, badem veya fındık eklemek, ona farklı bir doku ve tat katacaktır. Vegan bir versiyon denemek isterseniz, yumurta yerine muhallebi tozu kullanarak da revani hazırlayabilirsiniz.
Bunun yanı sıra, tatlının üzerine çikolata sosu veya karamelli sos dökerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Revani Nasıl Sunulur?

Revani, dilimlenerek servis edilmesi gereken bir tatlıdır. Sunum sırasında üzerine dökülen şerbet ile birlikte sunulabilir. Yanında bir top dondurma ya da bir dilim kaymak ile servis ederseniz, tatlıya ekstra bir lezzet katmış olursunuz.
Ayrıca, taze nane yaprakları veya meyve dilimleri ile de süsleyerek şık bir sunum elde edebilirsiniz. Revani, çay saatlerinde ya da özel günlerde misafirlere ikram edilecek ideal bir tatlıdır.