Yoğurtlu Kakaolu Kek Nefis Yemek Tarifleri
Giriş
Yoğurtlu kakaolu kek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu kek, yoğurdun nemlendirici özelliği sayesinde her ısırışta yumuşak ve hafif bir dokuyla ağızda dağılır. Kakaonun verdiği yoğun lezzetle birleşince, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu yazıda, yoğurtlu kakaolu kek tarifini adım adım anlatacağız, kekin yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktalarını paylaşacağız ve kekin yanında servis edebileceğiniz bazı önerilerde bulunacağız.
Malzemeler
Yoğurtlu kakaolu kek yapmak için gerekli malzemeler oldukça basittir ve genellikle evde bulunan malzemelerdir. İşte tam tarif için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Tuz (uç bir çimdik)
Bu malzemelerle, 8-10 kişilik harika bir kek elde edebilirsiniz. İsterseniz malzemeleri arttırarak daha büyük bir kek de yapabilirsiniz.
Yapım Aşaması
Yoğurtlu kakaolu kekin yapımı oldukça basittir. İşte adım adım yapım aşamaları:
- Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtaları bir kaba kırın ve toz şekerle birlikte çırpın. Yumurtalarınızın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu aşama, kekin daha kabarık olmasını sağlar.
- Yağ ve Yoğurdun Eklenmesi: Yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Mikserle ya da bir çırpıcı yardımıyla karıştırmaya devam edin. Bu aşamada karışımın iyice homojen bir hale gelmesine dikkat edin.
- Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma azar azar ekleyin. Mikser kullanmak yerine bir spatula ile karıştırmanız, kekin daha hafif olmasını sağlar.
- Hamurun Kalıba Dökülmesi: Kek hamurunu, yağladığınız ya da unladığınız kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Soğutma ve Servis: Kekiniz fırından çıktıktan sonra, kalıptan çıkarın ve soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Kek yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları, kekinizin daha lezzetli ve kabarık olmasını sağlayabilir. İşte bazı ipuçları:
- Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Kullanacağınız yumurta ve yoğurt gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Unun Elek İle Eleklenmesi: Unu eleyerek kullanmak, kek hamurundaki topaklanmayı önler ve daha pürüzsüz bir karışım elde etmenize yardımcı olur.
- Fırın Ön Isıtması: Kek hamurunu fırına koymadan önce, fırını mutlaka önceden ısıtmalısınız. Bu, kekin eşit bir şekilde pişmesini sağlar.
- Soğutma Süresi: Kekinizin kalıptan hemen çıkartılması, kekin şeklinin bozulmasına neden olabilir. Soğuması için biraz bekleyin.
Servis Önerileri
Yoğurtlu kakaolu kek, yalnızca kahve veya çay ile değil, aynı zamanda çeşitli soslar ve yan lezzetlerle de servis edilebilir. İşte birkaç öneri:
- Çikolata Sosu: Kekin üzerine sıcak çikolata sosu dökerek, yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Çikolata sosu, kekin üzerine dökülerek servis edildiğinde hem görselliği artırır hem de lezzetini zenginleştirir.
- Meyve Dilimleri: Kekin yanında taze meyve dilimleri sunmak, hem sağlıklı bir alternatif oluşturur hem de tat dengesini sağlar. Özellikle çilek, muz veya böğürtlenle güzel bir uyum yakalar.
- Krema veya Dondurma: Kekinizi, hafif bir kremayla veya vanilyalı dondurma ile servis ederseniz, hem sunumu güzelleştirir hem de kekin lezzetini pekiştirirsiniz.
Sonuç
Yoğurtlu kakaolu kek, yapımı kolay, lezzetli ve herkesin damak tadına hitap eden bir tatlıdır. Özellikle misafirlerinizi ağırlarken veya özel günlerde sunabileceğiniz harika bir alternatif oluşturur. Umuyoruz ki bu tarifle, mutfakta harika anılar biriktirirsiniz. Unutmayın, kek yaparken en önemli şey, sevgiyle hazırlamaktır!
Bir yanıt yazın