Yoğurtla Yapılan Tatlılar Nefis Yemek Tarifleri

Yoğurt, Türk mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Hem tuzlu yemeklerde hem de tatlılarda kullanılan yoğurt, lezzetinin yanı sıra sağlıklı bir alternatif olarak da ön plana çıkmaktadır. Özellikle tatlılarda kullanıldığında, hem hafif bir tat sunar hem de tariflere farklı bir doku katar. Bu yazıda, yoğurtla yapılan nefis tatlıların tariflerini ve püf noktalarını keşfedeceğiz.

1. Yoğurtlu Kek Tarifi

Yoğurtlu kek, yumuşak dokusu ve hafifliği ile herkesin favorisidir. Yapımında kullanılan yoğurt, kekin nemli kalmasını sağlar. İşte adım adım yoğurtlu kek tarifi:

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabına alın. Mikserle iyice çırpın, karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.
2. Çırpılmış karışıma yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tekrar karıştırın.
3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamuru çok fazla çırpmadan, spatula ile karıştırın.
4. Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
5. Kekiniz piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kekinizin daha lezzetli olması için hamurunuza limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine yoğurtlu bir sos ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

2. Yoğurtlu Tart Tarifi

Yoğurtlu tart, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Yoğurdun kremsi yapısı, tartın iç kısmında harika bir tat oluşturur.

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 125 gram tereyağı (soğuk)
• 1 adet yumurta
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı bal
• 1 paket vanilin
• Mevsim meyveleri (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle tart hamurunu hazırlamak için un, toz şeker, kabartma tozu ve tereyağını bir kapta karıştırın. Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun.
2. Hamuru tart kalıbına yayarak, çatalla delikler açın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
3. Pişen tart hamurunu fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
4. Soğuduktan sonra yoğurt, bal ve vanilini bir kapta karıştırın. Bu karışımı tartın üzerine eşit şekilde dökün.
5. En son olarak, üzerine mevsim meyveleriyle süsleyin ve buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Tartın üzerine koyacağınız meyveleri seçerken, taze ve olgun olanları tercih ederseniz tatlı daha lezzetli olur. Ayrıca, yoğurt karışımına bir miktar limon suyu ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

3. Yoğurtlu İrmik Tatlısı Tarifi

İrmik tatlısı, Türkiye’nin geleneksel tatlılarından biridir. Yoğurt eklenerek yapılan versiyonu ise daha hafif ve lezzetli bir alternatif sunar.

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı fındık veya ceviz (isteğe bağlı)
• Üzeri için: Tarçın

Hazırlık Aşaması

1. Bir tencereye irmiği ve sütü ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
2. Karışım koyulaşmaya başladığında vanilini ekleyin ve ocaktan alın.
3. Hazırladığınız karışımı bir kaba dökün ve soğumaya bırakın.
4. Soğuduktan sonra yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Karışımı, servis kaselerine paylaştırın.
5. Üzerine ceviz veya fındık serpiştirin ve arzuya göre tarçın ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

İrmik tatlısının kıvamını ayarlamak için süt miktarını isteğinize göre artırabilirsiniz. Yoğurdu eklemeden önce tatlıyı tamamen soğutmanız, yoğurdun kesilmesini engeller.

4. Yoğurtlu Dondurma Tarifi

Yoğurtlu dondurma, yaz aylarında serinlemek için harika bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de kolayca hazırlanabilir.

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı bal veya toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• İsteğe bağlı: meyve parçaları (çilek, muz, vs.)

Hazırlık Aşaması

1. Bir kapta yoğurt, süt, bal ve vanilini iyice karıştırın.
2. Karışımın içine isteğe bağlı meyve parçalarını ekleyin. Eğer meyveleri püre haline getirmek isterseniz, bir blendırdan geçirebilirsiniz.
3. Hazırladığınız karışımı bir dondurma kabına dökün ve dondurucuya yerleştirin.
4. Yaklaşık 4-6 saat donmasını bekleyin. Donduktan sonra servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin, bu sayede daha kolay