Yeşil Mercimek Çorbası Tarifleri

Yeşil mercimek çorbası, besleyici değeri yüksek ve lezzetli bir çorbadır. Mercimek, protein açısından zengin olmasıyla bilinir ve sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasını oluşturur. Bu yazıda, farklı yeşil mercimek çorbası tariflerini bulacak, çorbanın besin değerlerini öğrenecek ve sağlıklı beslenme ile ilgili ipuçları edineceksiniz. İşte en sevilen tarifler!

1. Klasik Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Klasik yeşil mercimek çorbası, malzemeleri ve yapılışıyla oldukça basittir. Herkesin evinde bulunan malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucudur. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Öncelikle yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve 30 dakika kadar suda bekletin.
2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. Havucu ve sarımsağı ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
4. Beklettiğiniz mercimekleri ekleyin, karıştırın ve ardından suyu ekleyin.
5. Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
6. Pişen çorbanızı bir blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin ve karıştırın.
7. Servis yapmadan önce tuz ve karabiberi ekleyin. Maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.

2. Baharatlı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Baharatlı yeşil mercimek çorbası, zengin baharatlarla tatlandırılmış alternatif bir tariftir. Bu tarifte, çeşitli baharatlar kullanarak çorbanızın lezzetini artırabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı paprika
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 6 su bardağı sebze suyu
• Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Yeşil mercimekleri yıkayıp 30 dakika kadar bekletin.
2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Kırmızı biber ve sarımsağı ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
4. Kimyon ve paprika ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
5. Mercimekleri ekleyin, ardından sebze suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.
6. Kısık ateşte 30-40 dakika pişirin, ardından blendırdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
7. Tuz ve karabiber ekleyin, isteğe bağlı olarak limon suyu ilave edin. Maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.

3. Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Yoğurtlu yeşil mercimek çorbası, ferahlatıcı bir tat arayanlar için harika bir alternatiftir. Yoğurt ekleyerek çorbanızı hem besleyici hem de lezzetli hale getirebilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)
• Nane veya maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Yeşil mercimekleri yıkayıp bir süre suda bekletin.
2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
4. Mercimekleri ekleyin ve ardından suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
5. Kısık ateşte 30-40 dakika pişirin, ardından blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
6. Çorbanızı ocaktan alın ve bir kasede yoğurdu çorba ile karıştırın. Bu karışımı çorbanıza ekleyin.
7. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin. Nane veya maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.

4. Sebzeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Sebzeli yeşil mercimek çorbası, sebzelerin zenginliğiyle dolu bir tarif sunar. İçerisine eklediğiniz sebzelerle besin değerini artırabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kabak
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)