Yalancı Çerkez Tavuğu: Nefis Yemek Tarifleri

Yalancı Çerkez Tavuğu, Türk mutfağının en sevilen ve en özel tariflerinden biridir. Özellikle misafir sofralarında sıkça yer bulan bu lezzetli yemek, pratik hazırlanışı ve etkileyici sunumu ile dikkat çekmektedir. Bu yazıda, Yalancı Çerkez Tavuğu’nun nasıl hazırlandığı, tarihçesi ve çeşitli sunum önerileri ile birlikte detaylı bir tarif sunacağız.

Tarihçesi ve Kökeni

Yalancı Çerkez Tavuğu’nun kökeni, Çerkes mutfağına dayanmaktadır. Geleneksel Çerkes Tavuğu, haşlanmış tavuğun, çeşitli baharatlar ve soslarla bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Ancak, Yalancı Çerkez Tavuğu, daha pratik bir alternatif olarak Türk mutfağında yer bulmuştur. Yalancı Çerkez Tavuğu’nda, tavuğun yanı sıra yoğurt, ceviz ve çeşitli baharatlar kullanılarak zenginleştirilmiş bir karışım elde edilir. Bu tarif, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çekmektedir.

Malzemeler

Yalancı Çerkez Tavuğu hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. Aşağıda, 4 kişilik bir tarif için gerekli olan malzemeleri bulabilirsiniz:

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ceviz içi
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım limon suyu
• Maydanoz (süslemek için)

Yalancı Çerkez Tavuğu Nasıl Yapılır?

Yalancı Çerkez Tavuğu’nun hazırlanışı oldukça pratiktir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:

1. Tavuk Haşlama: İlk olarak, bütün tavuğunuzu bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuğunuzun haşlanması için suya bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Tavuğu kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra ise kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika haşlayın. Tavuk iyice yumuşamalıdır.
2. Ceviz ve Sarımsak Hazırlığı: Haşlanan tavuğunuzu bir tabağa alın ve soğumasını bekleyin. Bu arada, ceviz içlerini bir mutfak robotunda çekerek ince hale getirin. Aynı zamanda sarımsakları da ince ince doğrayın ya da ezin.
3. Karışımın Hazırlanması: Soğuyan tavuk etlerini kemiklerinden ayırarak didikleyin. Deri kısmını isterseniz kullanabilir ya da atabilirsiniz. Didiklenmiş tavuk etlerini geniş bir kaseye alın. Üzerine yoğurt, zeytinyağı, çekilmiş ceviz, doğranmış sarımsak, limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
4. Servis Öncesi Hazırlık: Karışımınızı servis tabağına alın ve üzerini düzleştirerek güzel bir şekil verin. İsterseniz üzerine ekstra ceviz ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Yalancı Çerkez Tavuğu, buzdolabında bir süre dinlendirildiğinde daha lezzetli hale gelecektir.

Sunum Önerileri

Yalancı Çerkez Tavuğu’nuzu sunarken şık bir sunum yapmak, yemeğinizin lezzetini ve görselliğini artıracaktır. İşte bazı sunum önerileri:

• Yeşil Salata ile Servis: Yalancı Çerkez Tavuğu’nuzun yanına taze yeşil salata ekleyerek hem renk hem de lezzet katabilirsiniz. Domates, salatalık, marul ve zeytin ile hazırlanmış bir salata, mükemmel bir eşlikçi olacaktır.
• Meze Tabağı Oluşturma: Yalancı Çerkez Tavuğu, mezelerle birlikte servis edildiğinde daha etkileyici bir görünüm kazanır. Farklı mezelerden oluşan bir tabak hazırlayarak sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
• Ekstra Baharatlar ile Süsleme: Servis yaparken yemeğin üzerine taze çekilmiş karabiber veya pul biber serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yeşil biber ve limon dilimleri ile de güzel bir görünüm elde edebilirsiniz.
• Ekşi Yoğurt ile Sunum: Yanında ekşi yoğurt ile servis ederek yemeğinize farklı bir tat katabilirsiniz. Yoğurdu bir kasenin içine alarak üzerine taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Sonuç

Yalancı Çerkez Tavuğu, lezzeti ve pratik hazırlanışı ile hem evde hem de misafir sofralarında tercih edilebilecek harika bir seçenektir. Türk mutfağının zengin çeşitliliği içerisinde yer alan bu tarif, besleyici malzemeleri ile de dikkat çekmektedir. Misafirlerinizi etkilemek ve özel günlerde sofralarınızı süslemek için Yalancı Çerkez Tavuğu tarifini mutlaka denemelisiniz.