Tutmaç Çorbası Nedir?

Tutmaç çorbası, Türk mutfağının sevilen çorbalarından biridir. İçerisinde bulunan tutmaç denilen ufak makarnalarıyla tanınır. Genellikle et suyu veya tavuk suyu ile hazırlanır ve Türk sofralarının vazgeçilmez çorba çeşitlerinden biridir.

Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak olarak tüketilir ve yapımı oldukça pratiktir. Hem doyurucu hem de besleyici özellikleriyle bilinir.

Tutmaç Çorbası Nasıl Yapılır?

Tutmaç çorbası yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı tutmaç makarna
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 6 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber
• Maydanoz (servis için)

Yapılışına gelince:

1. Bir tencerede tereyağı veya margarini eritin.
2. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Et suyu veya tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
5. Tutmaç makarnalarını ekleyip makarnalar pişene kadar orta ateşte kaynatın.
6. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
7. Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serperek sıcak olarak servis edin.

Tutmaç Çorbası Püf Noktaları

İşte lezzetli bir tutmaç çorbası yapmanın püf noktaları:

• Tutmaç makarnalarını çorbaya ekledikten sonra ara sıra karıştırarak yapışmalarını önleyin.
• Çorbayı servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin, bu çorbayı daha lezzetli yapacaktır.
• Et suyu yerine tavuk suyu kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Unu kavururken dikkatli olun, yanmaması için sürekli karıştırın.

Sonuç

Tutmaç çorbası, kolay yapımı ve doyurucu özelliğiyle sofraların vazgeçilmez çorbalarından biridir. Üzerine ekleyeceğiniz birkaç damla limon suyuyla lezzetini artırabilirsiniz. Denemek isteyenler için pratik bir tarif olarak öne çıkmaktadır.