Tel Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Nefis Yemek Tarifleri

Tel şehriyeli tavuk suyu çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, besleyici ve kolay bir çorba tarifidir. Tavuk suyu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir baz oluştururken, tel şehriye çorbanıza kıvam ve doku katacaktır. Bu yazıda, tel şehriyeli tavuk suyu çorbasının yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız. Hazırlık aşamasından sunuma kadar her adımı açıklayarak, bu lezzetli çorbanın nasıl yapılacağını öğreneceksiniz.

Tavuk Suyu Hazırlığı

Tavuk suyu, bu çorbanın temelini oluşturan ana bileşendir. Kendi tavuk suyunuzu yapmak, çorbanızın lezzetini artıracaktır. İşte tavuk suyu hazırlamanın adımları:

• Malzemeler: 1 adet bütün tavuk, 2 litre su, 1 adet soğan, 2-3 diş sarımsak, 2-3 adet havuç, 1-2 dal kereviz, tuz ve karabiber.

Yapılışı: Öncelikle, tavuğu bir tencereye koyun ve üzerine 2 litre su ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, yüzeyde oluşan köpükleri bir kepçe yardımıyla alın. Soğanı ve sarımsakları kabuklarıyla birlikte ekleyin. Havuçları ve kerevizi iri parçalar halinde doğrayarak tencereye ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 1.5 – 2 saat kadar pişirin. Pişen tavukları ve sebzeleri bir kevgir yardımıyla çıkartın. Elde ettiğiniz tavuk suyunu bir kenara alın.

Tel Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası İçin Malzemeler

Artık tavuk suyunuz hazır olduğuna göre, tel şehriyeli çorbanız için gerekli olan malzemeleri toparlayabiliriz. İşte çorbanız için gerekenler:

• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet küçük soğan (isteğe bağlı)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
• İsteğe bağlı olarak limon suyu veya taze nane

Not: Çorbanın içeriğini zenginleştirmek için, sebze eklemeyi düşünebilirsiniz. Patates, bezelye veya mısır gibi malzemeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Çorbanın Yapılışı

Şimdi tel şehriyeli tavuk suyu çorbasının yapılış aşamasına geçelim. İşte adım adım çorbanızın hazırlanışı:

1. Zeytinyağını Isıtın: Orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İsteğe bağlı olarak doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
2. Tavuk Suyunu Ekleyin: Kavrulmuş soğanların üzerine 2 su bardağı tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
3. Tel Şehriyeleri Ekleyin: Su kaynadıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin. Şehriyelerin pişmesi için yaklaşık 10-12 dakika kaynamaya devam edin.
4. Tuz ve Baharatları Ekleyin: Pişme süresinin sonunda tuz ve karabiber ekleyerek çorbanızı tatlandırın. İsterseniz limon suyu veya taze nane ile lezzet katabilirsiniz.
5. Servis Yapın: Çorbanız piştikten sonra, sıcak servis tabaklarına dökün. İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane veya limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Tel Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbasının Faydaları

Tel şehriyeli tavuk suyu çorbası sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sunmaktadır. İşte bu çorbanın bazı sağlık yararları:

• Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Tavuk suyu, bağışıklık sistemini destekleyen amino asitler ve mineral bakımından zengindir.
• Hidratasyon Sağlar: Sıvı alımını artırarak vücudunuzu nemlendirir ve kuruluğun önüne geçer.
• Sindirim Sağlığını Destekler: Tavuk suyu, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olan jelatin ve kolajen içerir.
• Hafif ve Besleyici: Özellikle hasta olduğunuzda veya iştahsız hissettiğinizde hafif bir besin kaynağı olarak rahatlık sağlar.

Tel şehriyeli tavuk suyu çorbası, hem pratik yapılışı hem de besleyici özellikleri ile mutfağınızın vazgeçilmezlerinden biri olacak. Kış aylarında sıcak bir çorba arayışındaysanız, bu tarif tam size göre!