Tavuklu Krep Sarma: Lezzetli ve Pratik Bir Yemek Tarifi

Tavuklu krep sarma, hem lezzetiyle hem de pratikliğiyle mutfaklarda oldukça sevilen ve tercih edilen bir yemektir. Hem sıcak hem de soğuk tüketilebilen bu tarif, özellikle misafirler için harika bir alternatif sunar. Ayrıca, besleyici özellikleri ile de sağlıklı bir seçenek sunar. Krep ve tavuk gibi birbirini tamamlayan malzemelerin buluştuğu bu lezzetli tarifi, adım adım ve detaylı bir şekilde açıklayarak nasıl hazırlayabileceğinizi sizlerle paylaşacağım. Bu yazıda tavuklu krep sarmayı hem kolayca hazırlayacak hem de bu tarifin püf noktalarını öğrenmiş olacaksınız.

Tavuklu Krep Sarma İçin Gerekli Malzemeler

Tavuklu krep sarma tarifine başlamadan önce, malzemeleri doğru bir şekilde hazırlamanız önemlidir. Aşağıda, bu tarifi uygularken ihtiyacınız olacak malzemeleri bulabilirsiniz. Hem krep hem de tavuklu harcın malzemelerini eksiksiz temin ederseniz, sonuç mükemmel olacaktır.

Krep İçin Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Tavuklu İç Harç İçin Malzemeler:

• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 su bardağı doğranmış yeşillik (maydanoz veya dereotu)

Tavuklu Krep Sarma Yapılışı

Tavuklu krep sarma, birkaç adımda hazırlanabilen pratik bir yemektir. Krep yapımından tavuklu harcın hazırlanmasına kadar her adımda dikkat edilmesi gereken önemli noktalar vardır. İşte detaylı adım adım yapılışı:

1. Krep Hazırlığı:

Krebin hamurunu hazırlamak oldukça basittir. İlk olarak bir kaba 2 adet yumurtayı kırın ve çırpın. Ardından sütü ekleyin ve karıştırın. Süt ve yumurtayı iyice çırptıktan sonra, azar azar unu eklemeye başlayın. Unu eklerken karışımın topaklanmaması için sürekli karıştırmaya özen gösterin. Karışım iyice homojen hale gelince tuz ve sıvı yağı ekleyin. Şimdi krep hamurunuz hazır.

Krep tavasını ocağa koyun ve orta ateşte ısınmasını bekleyin. Tavayı çok yağlamamaya dikkat edin, sadece bir kaç damla sıvı yağ ile krepin yapışmasını engelleyebilirsiniz. Hamurdan bir kepçe alıp tavanın her yerine yayarak ince bir tabaka halinde yayın. Krebin her iki tarafını da yaklaşık 1-2 dakika kadar pişirin ve kenara alın. Diğer krepleri de aynı şekilde pişirip soğumaya bırakın.

2. Tavuklu İç Harcın Hazırlığı:

Şimdi tavuklu harcı hazırlamak için, tavuk göğsünü küçük parçalara doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısındıktan sonra doğradığınız tavukları ekleyin. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin. Bu aşamada tavukların iyice piştiğinden emin olun. Tavuklar piştikten sonra doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.

Soğanlar yumuşadıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Son olarak doğranmış yeşillikleri ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Harcınız hazır. Şimdi bu tavuklu karışımı kreplerin içine sarmak için kullanabilirsiniz.

3. Krep Sarma ve Fırınlama:

Şimdi krepleri hazırlamaya ve tavuklu harcı sarmaya başlayabilirsiniz. Bir krepin ortasına tavuklu harçtan bir miktar koyun. Harcı krebin ortasına koyduktan sonra krepin iki kenarını içe doğru katlayın ve sıkıca sarın. Bu işlemi tüm krepler için tekrarlayın.

Hazırladığınız krep sarmaları fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika kadar, peynirler eriyip üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınızda tavuklu krep sarmalarınız hazır olacaktır.

Tavuklu Krep Sarma Tarifi İçin Püf Noktaları

Tavuklu krep sarma tarifi oldukça basit gibi görünebilir, ancak başarılı bir sonuç almak için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. İşte lezzetli bir tavuklu krep sarma yaparken işinize yarayacak birkaç ipucu:

Krep Hamurunun Doğru Kıvamda Olması

Krep hamurunun kıvamı çok önemli bir detaydır. Hamurun ne çok koyu ne de çok sıvı olması gerekir. Krep hamurunu karıştırırken, unu azar azar ekleyerek istediğiniz kıvama getirin. Hamur akışkan, ancak katı olmamalıdır. Eğer hamur çok koyu olursa krepleriniz kalın olur ve istenilen yumuşaklıkta pişmez.

Tavuk Göğsünü İyi Pişirmek

Tavuk göğsü pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli şey, tavukların içinin tam olarak pişmiş olmasıdır. Tavuğun suyunu salıp tekrar çekmesine özen gösterin. Tavuğun fazla suyunu salmaması için kısık ateşte pişirmek ve ara ara karıştırmak iyi bir yöntemdir. Ayrıca tavuğun çok kuru olmaması için pişirme işlemi sırasında fazla karıştırmamaya dikkat edin.

Fırınlama İşlemi

Krepleri fırına vermeden önce üstlerine bolca kaşar peyniri serpmek, hem lezzet hem de görsellik açısından harika bir sonuç verecektir. Peynirin erimesi ve kreplerin üzerinde hafif bir kızarıklık oluşması için fırında 10-15 dakika kadar pişirmek yeterlidir. Fırından çıkan tavuklu krep sarmalarınız hem sıcak hem de soğuk oldukça lezzetli olacaktır.

Tavuklu Krep Sarma ile Yanında Hangi Garnitürler Sunulur?

Tavuklu krep sarma, tek başına oldukça doyurucu bir yemek olmasına rağmen, yanında çeşitli garnitürlerle daha da zenginleştirilebilir. İşte bu yemeğin yanına yakışacak birkaç öneri: