Tavuklu Bezelye Yemeği Nefis Yemek Tarifleri

Giriş: Tavuklu Bezelye Yemeği Nedir?

Tavuklu bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Genellikle ana yemek olarak tercih edilen bu yemek, özellikle yaz aylarında taze bezelyelerin bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilir. Tavuk etinin protein zenginliği ile bezelyenin vitamin ve mineral içeriği bir araya geldiğinde, besleyici ve doyurucu bir yemek ortaya çıkar. Hem sağlıklı hem de lezzetli olması, bu yemeği hem çocuklar hem de yetişkinler için cazip kılar. Ayrıca, kolay hazırlanabilir olması, yoğun iş temposuna sahip olanlar için ideal bir seçenek sunar.

Malzemeler: Tavuklu Bezelye Yemeği İçin Gerekenler

Tavuklu bezelye yemeği yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler oldukça basittir. İşte tarife göre gerekli olan malzemelerin listesi:

• 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 2 su bardağı taze bezelye (dondurulmuş da kullanılabilir)
• 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz (süslemek için)

Bu malzemelerle, 4 kişilik lezzetli bir tavuklu bezelye yemeği hazırlamak mümkündür. Malzemelerin kalitesine dikkat etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Özellikle taze bezelye kullanmaya özen gösterin; dondurulmuş bezelye de işinizi görecektir ancak taze bezelyenin tadı bambaşka olacaktır.

Yapılışı: Adım Adım Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi

Tavuklu bezelye yemeği yaparken adım adım ilerlemek önemlidir. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için izleyebileceğiniz aşamalar:

1. Hazırlık Aşaması: Öncelikle tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin. Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, kabuklarını soyun ve temizleyin.
2. Soğanı Kavurma: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
3. Tavuğu Ekleme: Kavrulan soğanların üzerine doğranmış tavukları ekleyin. Tavuklar iyice beyazlaşana kadar karıştırarak pişirin. Bu aşamada tavukların suyunu salmaması için yüksek ateşte pişirmeye özen gösterin.
4. Salça ve Baharatlar: Tavuklar piştikten sonra domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.
5. Bezelye ve Su Ekleme: Bezelyeleri tencereye ekleyin ve üzerine 2 su bardağı suyu dökün. Karıştırdıktan sonra yemeğin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Bezelyelerin yumuşaması için bu süre yeterli olacaktır.
6. Servis Aşaması: Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın. Taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Pilav veya yoğurt ile birlikte servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Püf Noktaları ve İpuçları

Tavuklu bezelye yemeği yaparken bazı püf noktalarına dikkat etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. İşte dikkat etmeniz gereken bazı noktalar:

• Taze Malzeme Kullanın: Mümkünse taze sebzeler kullanarak yemeğinizi hazırlayın. Taze bezelye, yemeğin tadını önemli ölçüde artırır.
• Yüksek Ateşle Başlayın: Tavukları pişirmeye başlamadan önce tencerenizin iyice ısınmasına dikkat edin. Bu, tavukların suyunu salmasını önleyecektir.
• Baharatları İstediğiniz Gibi Ayarlayın: Yemeğinize ekleyeceğiniz baharatlar tamamen sizin damak zevkinize bağlıdır. Daha baharatlı bir tat arıyorsanız pul biber veya karabiber miktarını artırabilirsiniz.
• Yemeği Dinlendirin: Pişen yemeğinizi bir süre dinlendirdikten sonra servis etmek, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlar.
• Alternatifler: Eğer isterseniz, yemeğinize havuç, patates veya bezelye yerine mısır ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Tavuklu bezelye yemeği, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir yemektir. Tavuk göğsü, düşük yağ içeriğiyle sağlıklı bir protein kaynağı sunarken, bezelye ise lif ve çeşitli vitaminler açısından oldukça zengindir. İşte yemeğin yaklaşık besin değerleri:

• Kalori: 250-300 kcal (4 porsiyon için)
• Protein: 30 gram
• Karbonhidrat: 25 gram
• Yağ: 10 gram
• Lif: 5 gram

Bu nedenle, hem sağlıklı hem de besleyici bir yemek arayanlar için tavuklu bezelye yemeği harika bir seçenektir. Aile yemeklerinizde veya davetlerde sunabileceğiniz bu lezzet, misafirlerinizi de memnun edecektir.

Sonuç

Tavuklu bezelye yemeği, Türk mutfağının sade ama lezzetli yemeklerinden biridir. Kolay hazırlanabilmesi, zengin besin değerleri ve damaklarda bıraktığı tat ile hem günlük yemeklerinizde hem de özel günlerde tercih edebileceğiniz bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Denemenizi tavsiye ederim!