Tatlı Tarifleri Çikolatalı

1. Çikolatalı Kek Tarifi

Çikolatalı kek, her yaş grubundan insanın favorisi olan bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde sıkça tercih edilen bu tarif, hem pratik hem de lezzetlidir.
İşte adım adım çikolatalı kek tarifi:

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı kakao
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Bir başka kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu birleştirip eleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın.
Hazırladığınız hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekiniz piştikten sonra, fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Çikolatalı kekinizi dilimleyerek servis edebilir, üzerine çikolata sosu ya da pudra şekeri serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Hem görünümü hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bu kek, kahve eşliğinde harika bir ikram olacaktır.

2. Çikolatalı Panna Cotta Tarifi

İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan panna cotta, kremalı ve çikolatalı haliyle harika bir lezzet sunar. Hem şık görünümü hem de hafif yapısıyla özel günler için ideal bir tercihtir.

Malzemeler:

• 2 su bardağı krema
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket jelatin
• 100 gram bitter çikolata

Yapılışı:

İlk olarak, jelatini bir çay bardağı soğuk suda bekletin. Krema, süt ve toz şekeri bir tencereye alarak karıştırın ve kısık ateşte ısıtın. Şeker eridikten sonra vanilini ekleyin.
Jelatini, sıcak karışıma ekleyip karıştırın. Ardından bitter çikolatayı da ekleyerek iyice eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Karışımı küçük kaselere dökün ve buzdolabında en az 4 saat bekletin.

Panna cotta hazır olduktan sonra, üzerine çikolata sosu ya da taze meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Bu hafif tatlı, ağızda eriyen dokusuyla sizleri mest edecek.

3. Çikolatalı Sufle Tarifi

Sufle, sıcak servis edilen, içi akışkan çikolata dolu bir tatlıdır. Özellikle çikolata severler için vazgeçilmez bir lezzet olan çikolatalı sufle, evde kolayca hazırlanabilir.

Malzemeler:

• 100 gram bitter çikolata
• 2 adet yumurta
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

İlk olarak, çikolata ve tereyağını bir kabın içinde benmari usulü eritin. Ayrı bir kapta yumurta ve toz şekeri çırpın. Karışıma erimiş çikolata ve tereyağını ekleyin.
Unu ve tuzu da ekleyerek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Hazırladığınız karışımı, önceden yağlanmış sufle kaplarına dökün.
200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Pişirme süresi, suflenizin iç dokusunun akışkan kalmasını sağlayacaktır.

Sufleleri fırından çıkardıktan sonra hemen servis yapın. Üzerine pudra şekeri serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.
Sıcak çikolatalı sufle, bir top vanilyalı dondurma ile mükemmel bir ikili oluşturur.

4. Çikolatalı Tatlılar İçin İpuçları

Çikolatalı tatlılar hazırlarken dikkat edilmesi gereken birkaç ipucu vardır. Öncelikle, kaliteli çikolata kullanmak lezzetin belirleyici unsurlarından biridir. Bitter çikolata, tatlılarınıza zengin bir tat katacaktır.
Ayrıca, tatlıların yapımında kullanacağınız malzemelerin taze olmasına özen gösterin.

Fırın sıcaklığı ve süresi, her tarifte farklılık gösterebilir. Bu nedenle, tatlılarınızı pişirirken dikkatli olmalısınız. Pişirme süresi sona ermeden tatlılarınızı fırından çıkarmayın, aksi halde iç dokuları istenilen kıvamda olmayabilir.
Çikolatalı tatlılarınızı hazırladıktan sonra, sunumuna da özen göstermelisiniz. Renkli tabaklar ve güzel dekorasyonlar, tatlılarınızın daha da iştah açıcı görünmesini sağlar.

Son olarak, çikolatalı tatlılarınızı yaparken yaratıcılığınızı kullanmaktan çekinmeyin. Farklı malzemeler ve tatlar ekleyerek kendi özgün tariflerinizi oluşturabilirsiniz.
Unutmayın, mutfakta eğlenmek ve denemekten keyif almak her zaman önemlidir!