Tart Kek Nefis Yemek Tarifleri

Tart kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen, hafif ve lezzetli bir tatlı çeşididir. Farklı malzemelerle hazırlanabilmesi sayesinde her damak zevkine hitap edebilir. Bu yazıda, tart kekin ne olduğunu, farklı türlerini ve evde nasıl pratik bir şekilde yapabileceğinizi öğreneceksiniz. Ayrıca, tart kekin sunum önerileri ve saklama yöntemleri hakkında da bilgi vereceğiz.

Tart Kek Nedir?

Tart kek, genellikle ince bir hamur tabanı üzerinde çeşitli dolgu malzemeleri ile hazırlanan bir tatlıdır. Fransız mutfağından gelen bu lezzet, tatlı veya tuzlu olarak yapılabilir. Tatlı tart keklerde meyveler, çikolata, kremalar ve fındık gibi malzemeler kullanılırken; tuzlu olanlarda sebzeler, peynirler ve et ürünleri tercih edilir. Tart kekin en önemli özelliklerinden biri, genellikle pişirilmeden önce hamur ve dolgu malzemelerinin ayrı ayrı hazırlanmasıdır. Bu, lezzetin ve dokunun daha iyi olmasını sağlar.

Tart Kek Çeşitleri

Tart kekler birçok farklı çeşitte yapılabilir. İşte en popüler tart kek türleri:

• Meyveli Tart Kek: Taze meyvelerle süslenen bu tür, yaz aylarının vazgeçilmezlerindendir. Genellikle vanilyalı krema veya puding ile doldurulur ve üzerine çeşitli meyveler eklenir. Ahududu, çilek, kivi ve şeftali en çok tercih edilen meyvelerdir.
• Çikolatalı Tart Kek: Çikolata severler için mükemmel bir seçenek olan bu tart, yoğun çikolata kreması ile hazırlanır. Zengin bir tat için üzerine çikolata sosu dökebilir ve fındık ya da fıstık ile süsleyebilirsiniz.
• Peynirli Tart Kek: Tuzlu bir seçenek arayanlar için ideal olan peynirli tart, genellikle lor peyniri, beyaz peynir veya krem peynir ile yapılır. Ayrıca sebzelerle zenginleştirilerek daha doyurucu hale getirilebilir.
• Karamelli Tart Kek: Karamel sosu ile zenginleştirilmiş bu tart, tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel bir birleşimidir. Karamel sosu genellikle tartın üst kısmına dökülerek sunulur.

Tart Kek Tarifi

Şimdi sizlere evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir meyveli tart kek tarifi vereceğiz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetlidir. Aşağıda gerekli malzemeleri ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz.

Malzemeler:

• Hamur için:
• 250 gram un
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• Bir tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• Dolgu için:
• 400 ml süt
• 100 gram toz şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• Çeşitli taze meyveler (çilek, kivi, ahududu vb.)

Yapılışı:

1. Öncelikle hamur malzemelerini bir karıştırma kabına alın. Un, tereyağı, toz şeker, yumurta, tuz ve vanilya özünü ekleyin.
2. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve hamuru top haline getirin. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
3. Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve merdane ile açın. Hamuru tart kalıbına yerleştirerek kenarlarını düzeltin.
4. Fırını 180 dereceye ısıtın ve hamuru 15 dakika kadar önceden pişirin. Hamur altın sarısı olana kadar pişirmeye devam edin.
5. Dolgu karışımını hazırlamak için, sütü bir tencereye alın. Üzerine toz şeker, mısır nişastası, yumurta ve vanilya özünü ekleyin.
6. Tüm malzemeleri karıştırarak kaynamaya bırakın. Koyu kıvam alana kadar sürekli karıştırın ve ocaktan alın.
7. Pişen hamurun üzerine hazırladığınız dolgu karışımını dökün ve üzerini düzeltin.
8. Dolgu soğuduktan sonra, dilimlenmiş meyveleri tartın üzerine yerleştirin. Dilerseniz üzerine biraz jöle sosu da ekleyebilirsiniz.
9. Tart keki buzdolabında en az 2 saat dinlendirerek servis edin.

Tart Kekin Sunum Önerileri

Tart kekinizi sunarken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. Öncelikle, tart kekin üzerine koyduğunuz meyveleri dikkatlice seçmelisiniz. Renkli ve taze meyveler, tatlınıza görsel bir zenginlik katacaktır. Tart kekinizi dilimleyip servis ederken, yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile sunabilirsiniz. Bu, tatlınıza ekstra bir lezzet katacaktır. Ayrıca, tart kekinizi servis etmeden önce üzerine ince bir pudra şekeri serpmek de hoş bir görünüm yaratır.

Tart Kekin Saklama Yöntemleri

Tart kek, doğru saklandığında tazeliğini uzun süre koruyabilir. Eğer tart kekinizi bir gün içinde tüketecekseniz, buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak, daha uzun süreli saklamak istiyorsanız, tart kekinizi dilimledikten sonra hava geçirmeyen bir kapta dondurabilirsiniz. Dondurulmuş tart kekinizi kullanmadan önce buzdolabında çözülmesini bekleyin. Çözündükten sonra, üzerine taze meyveler ekleyerek tekrar servis edebilirsiniz.