Tart Kalıbında Kek Tarifi Nefis Yemek Tarifleri

Kek, hemen hemen herkesin sevdiği bir tatlıdır. Ancak tart kalıbında yapılan kekler, hem görsel olarak şık hem de lezzet açısından zengin bir alternatif sunar. Bu yazıda, tart kalıbında kek yapmanın püf noktalarını, malzeme listesini ve adım adım tarifi bulabilirsiniz. Evde kolayca uygulayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır.

1. Tart Kalıbında Kek İçin Gerekli Malzemeler

Tart kalıbında kek yaparken kullanacağınız malzemelerin taze ve kaliteli olması, kekin lezzetini doğrudan etkiler. İşte, ihtiyacınız olan malzemeler:

• 2 su bardağı un: Kekin ana yapısını oluşturur. Unun kalitesi, kekin kabarmasında ve dokusunda önemli bir rol oynar.
• 1,5 su bardağı toz şeker: Kekin tatlılık seviyesini ayarlamak için kullanılır. İsteğe göre azaltılabilir veya artırılabilir.
• 3 adet yumurta: Kekin yapısının oluşmasına yardımcı olur. Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin kabarmasını destekler.
• 1 su bardağı süt: Kekin yumuşak ve nemli olmasını sağlar. Süt yerine yoğurt da kullanılabilir.
• 1 su bardağı sıvı yağ: Kekin lezzetini artırır ve dokusunu zenginleştirir.
• 1 paket kabartma tozu: Kekin kabarmasını sağlamak için gereklidir. Kabartma tozu kullanmak, kekin hafif ve hava almasını sağlar.
• 1 paket vanilin: Kekin aromasını güçlendirir. İsteğe bağlı olarak vanilin yerine limon kabuğu rendesi de kullanılabilir.
• Üzeri için meyve veya çikolata: Kekin sunumunu güzelleştirmek için kullanılabilir. Çilek, böğürtlen, muz veya eritilmiş çikolata tercih edilebilir.

2. Tart Kalıbında Kek Yapmanın Adımları

Kek tarifinin adım adım uygulanışı, lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. İşte tart kalıbında kek yapmanın detaylı adımları:

1. Hazırlık Aşaması: Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbını yağlayıp unlayarak hazırlayın. Bu adım, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.
2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri birleştirerek mikserle çırpın. Bu aşamada, karışımın rengi açılmalı ve hacmi artmalıdır. Yaklaşık 5-7 dakika çırpmak yeterlidir.
3. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Sıvı yağ ve sütü karışıma ekleyin. İsterseniz bu aşamada vanilini de ilave edebilirsiniz. Tüm malzemeleri tekrar çırparak homojen bir karışım elde edin.
4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırarak eleyin. Elediğiniz kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Spatula veya tahta kaşık kullanarak, alttan üste doğru katlayarak karıştırın. Bu işlem, kekin hafif olmasını sağlar.
5. Kalıba Dökme: Hazırladığınız hamuru tart kalıbına dökün. Kalıbın kenarlarına eşit dağılmasını sağlayın. Hamurun üzerini düzeltin.
6. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
7. Soğutma ve Süsleme: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumasını bekleyin. Daha sonra kekinizi kalıptan çıkararak tamamen soğutun. Soğuduktan sonra üzerine dilediğiniz meyve veya çikolata ile süsleyebilirsiniz.

3. Tart Kalıbında Kekin Püf Noktaları

Kekinizin mükemmel olması için bazı püf noktalarına dikkat etmelisiniz. İşte, tart kalıbında kek yaparken göz önünde bulundurmanız gereken ipuçları:

• Yumurta ve Şekerin İyi Çırpılması: Yumurtaların ve şekerin iyi çırpılması, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar. Bu aşamada havanın karışıma girmesi çok önemlidir.
• Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Kullanacağınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Özellikle yumurtaların ve sütlerin soğuk olmamasına dikkat edin.
• Kuru Malzemeleri Elemek: Un ve kabartma tozunu eleyerek kullanmak, kekin daha hafif olmasını sağlar. Ayrıca, bu işlem unun havalanmasına yardımcı olur.
• Fırın Isısına Dikkat: Fırını önceden ısıtmak, kekin aniden kabarmasını sağlayarak iyi bir sonuç almanıza yardımcı olur. Fırın ısısının doğru ayarlanması, kekin dışının yanmadan içinin pişmesini sağlar.
• Saklama Koşulları: Keki saklamak için hava almayan bir kapta veya streç filmle sararak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Kekin tazeliğini koruması için bu yöntem oldukça etkilidir.

4. Farklı Tart Kalıbı Kek Tarifleri

Tart kalıbında kek yapmanın birçok farklı yöntemi ve çeşidi bulunmaktadır. İşte, deneyebileceğiniz bazı farklı tart kalıbı kek tarifleri:

• Çikolatalı Tart Kek: Kakao ekleyerek çikolatalı bir kek yapabilirsiniz. Hamurun içine ekleyeceğiniz eritilmiş çikolata, keke zengin bir tat katacaktır.
• Meyveli Tart Kek: Hamurun içine taze meyveler ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Özellikle çilek, böğürtlen veya muz harika birer seçenek olacaktır.
• Limonlu Tart Kek: Hamurun içine limon suyu ve kabuğu ekleyerek ferahlatıcı bir lezzet elde edebilirsiniz. Bu tarif, sıcak yaz günleri için ideal bir tercihtir.
• Fındıklı Tart Kek: Hamurun içerisine ceviz veya fındık ekleyerek kekinize kıtırlık katabilirsiniz. Kuru yemişler, hem lezzet hem de besin değeri açısından zenginlik sağlar.

Sonuç olarak, tart kalıbında kek yapmak, hem kolay hem de eğlenceli bir deneyimdir. Yukarıda verilen tarif ve püf noktaları ile siz de mutfağınızda harika kekler hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Bu tarifin, farklı malzemelerle çeşitlendirilerek uygulaması da mümkündür. Unutmayın, her deneme sizi daha iyi bir aşçı