Tart Kalıbında Elmalı Turta Nefis Yemek Tarifleri

Elmalı turta, tatlı tarifleri arasında en sevilenlerden biridir. Kıtır kıtır hamuru ve içindeki yumuşak elmalarla herkesin beğenisini kazanır. Bu yazıda, tart kalıbında hazırlanacak elmalı turta tarifi ile birlikte, tarife dair püf noktalarını, elmanın seçiminden hamur yapımına kadar tüm detayları bulacaksınız. Herkesin kolayca yapabileceği bu tarif ile mutfakta harikalar yaratmaya hazır olun!

Elmalı Turta İçin Gerekli Malzemeler

Elmalı turta hazırlamak için gereken malzemeler oldukça basit ve erişilebilir. İşte tart kalıbında yapacağınız nefis elmalı turta için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• Hamur İçin:
• 250 gram un
• 125 gram tereyağı (soğuk ve küp doğranmış)
• 1 adet yumurta
• 50 gram toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Soğuk su (gerekirse)
• İç Harcı İçin:
• 4-5 adet orta boy elma (tercihen Granny Smith veya Golden)
• 100 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanması

Elmalı turta hamuru, turta tarifinin belki de en önemli kısmıdır. Hamurun kıvamı ve lezzeti, turtanın genel başarısını etkiler. İşte adım adım hamur hazırlama süreci:

1. Malzemeleri Hazırlayın: Öncelikle un, tuz ve şekeri bir kaba alarak karıştırın. Ardından, soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla tereyağını una yedirin. Bu işlem, hamurun kıtır olmasını sağlayacaktır.
2. Yumurta Ekleyin: Hamur karışımına yumurtayı ekleyin ve iyice yoğurun. Hamurun bir araya gelmesi için gerekirse soğuk su ekleyebilirsiniz. Hamurunuzun çok yumuşak olmamasına dikkat edin.
3. Dinlendirin: Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu adım, hamurun şekil almasını ve pişirme sırasında bozulmamasını sağlar.

Elma Harcının Hazırlanması

Elmalı turta için harcın doğru hazırlanması, turtanın lezzetini artıracaktır. İşte elma harcınızı nasıl hazırlayacağınıza dair detaylı bilgiler:

1. Elmaların Hazırlanması: Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından elmalarınızı ince dilimler halinde kesin. Bu şekilde pişme sırasında elmaların eşit şekilde pişmesini sağlayacaksınız.
2. Şeker ve Baharatlar Ekleyin: Kesilmiş elmaların üzerine toz şeker, tarçın ve limon suyunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak nişasta ekleyerek elmaların daha az sulanmasını sağlayabilirsiniz. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak elmaların şekerle ve baharatlarla kaplanmasını sağlayın.
3. Dinlendirin: Hazırladığınız elma harcını 15-20 dakika kadar dinlendirin. Bu süre zarfında elmalar suyunu salacak ve lezzetlenecektir.

Turtanın Hazırlanması ve Pişirilmesi

Şimdi hamur ve elma harcınızı bir araya getirerek nefis elmalı turtayı pişirmeye hazır hale getireceksiniz. İşte adım adım tart kalıbında elmalı turta yapma süreci:

1. Hamuru Açın: Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve un serpilmiş bir yüzeyde merdane yardımıyla açın. Hamurun kalınlığının yaklaşık 5 mm olmasına dikkat edin.
2. Tart Kalıbını Hazırlayın: Açtığınız hamuru tart kalıbına yerleştirin. Hamurun kenarlarını düzgün bir şekilde kalıbın kenarlarına oturtun. Fazla hamuru kesin ve tabanı çatlamaması için çatal ile delikler açın.
3. Elma Harcını Ekleyin: Hazırladığınız elma harcını hamurun üzerine yerleştirin ve eşit şekilde dağıtın.
4. Üst Kısım İçin Hamur Kapağı: Eğer isterseniz, hamurun bir kısmını ayırarak üst kısım için şeritler kesebilir ve elma harcının üzerine kafes şeklinde yerleştirebilirsiniz. Bu, hem güzel bir görünüm sağlar hem de turtanın içinin buharlaşmasını kolaylaştırır.
5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Turtanın üstü altın rengi aldığında pişmiş demektir. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Elmalı turta, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Yanında vanilyalı dondurma veya krema ile sunum yaparak, bu harika tatlıyı daha da özel hale getirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!