Tahinli İslak Kek Nefis Yemek Tarifleri

Tahinli ıslak kek, hem lezzeti hem de yapımının pratikliği ile mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinizi ağırlarken sunabileceğiniz harika bir tatlı alternatifi. Bu yazımızda tahinli ıslak kekin tüm detaylarını, püf noktalarını ve tarifini bulabilirsiniz. Haydi, mutfakta birlikte bu lezzeti keşfedelim!

1. Tahinli İslak Kekin Malzemeleri

Tahinli ıslak kek yapmak için gereken malzemeler oldukça basittir ve genellikle evde bulunabilecek malzemelerdir. İşte ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı tahin
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 çay kaşığı tuz

Islak keki daha lezzetli hale getirmek için üzerine hazırlayacağımız sos da oldukça önemlidir. Sos için şu malzemeleri kullanacağız:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1/2 su bardağı tahin

Bu malzemelerle birlikte, tahinli ıslak kekinizi hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Şimdi tarifimize geçelim.

2. Tahinli İslak Kekin Yapılışı

Tahinli ıslak kek yapmak oldukça kolaydır. Aşağıda adım adım tarifini bulabilirsiniz:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtaları bir karıştırma kabına kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikserin yüksek devrinde, karışım beyazlaşana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
2. Yağ ve Sütün Eklenmesi: Yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve sütü ekleyin. Bu aşamada, tahini de ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tüm sıvı malzemelerin homojen bir şekilde karıştığından emin olun.
3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Hamurun pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayın.
4. Hamurun Pişirilmesi: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan keki bir tabak üzerine alın ve üzerine sosu dökmeye hazır hale getirin.

3. Sosun Hazırlanması ve Kekin Islatılması

Tahinli ıslak kekin en önemli özelliği, üzerine dökülen sosudur. Sos, keki daha da lezzetli hale getirir ve yumuşak bir doku kazandırır. Sosu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

1. Suyun ve Şekerin Kaynatılması: Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
2. Kakao ve Tahinin Eklenmesi: Kaynayan karışıma kakao ve tahini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak bir sos kıvamına getirin. Sosun yoğunluğunu isteğe göre ayarlayabilirsiniz; daha sıvı bir sos isterseniz su miktarını artırabilirsiniz.
3. Kek Üzerine Sosun Dökülmesi: Hazırladığınız sosu sıcak olarak kekin üzerine dökün. Sosun kekin her tarafına eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Bu aşamada, kekin iyice ıslanmasını bekleyin.

Sosun kekin içine işlemesi için en az 1-2 saat bekletmek faydalı olacaktır. Bu süre zarfında kek daha lezzetli ve ıslak bir hale gelecektir.

4. Tahinli İslak Kekin Servis Önerileri

Tahinli ıslak kek, şıklığı ve lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Servis önerileri ile keki daha da cazip hale getirebilirsiniz. İşte birkaç öneri:

• Üzerine Fındık veya Ceviz Koyun: Kekin üzerine ince kıyılmış fındık veya ceviz serpiştirerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz. Ayrıca, bu malzemeler keke ek bir kı crunch (gevreklik) katacaktır.
• Yanında Dondurma Sunumu: Kekin yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis yaparak mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz. Sıcak kek ve soğuk dondurma, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
• Çay ile Beraber Servis: Tahinli ıslak kek, çay saatleri için ideal bir seçimdir. Özellikle Türk çayı ile birlikte sunulduğunda, keyifli sohbetlerinize eşlik edecektir.

Tahinli ıslak kekiniz hazır! Şimdi sevdiklerinizle bu lezzetli tatlıyı paylaşmanın zamanı geldi. Afiyet olsun!