Tahinli Haşhaşlı Çörek Tarifi Nefis Yemek Tarifleri

Tahinli haşhaşlı çörek, kahvaltı sofralarına, çay saatlerine ve özel günlere lezzet katacak harika bir tarif. Bu tarif, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile ön plana çıkıyor. Tahin ve haşhaşın eşsiz birleşimi, yumuşacık hamurla buluştuğunda ortaya çıkan bu çörek, herkesin beğenisini kazanacak. İşte detaylı tahinli haşhaşlı çörek tarifi ve hazırlama aşamaları.

1. Malzemeler

Tahinli haşhaşlı çörek yapımında kullanacağınız malzemeler, lezzetin temelini oluşturur. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• Hamur İçin:
• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
• İç Harcı İçin:
• 200 gram tahin
• 100 gram haşhaş tohumu
• 3 yemek kaşığı toz şeker

2. Hamurun Hazırlanışı

Lezzetli bir tahinli haşhaşlı çörek yapmak için hamurun doğru hazırlanması büyük önem taşır. İşte hamurun hazırlanışı için adım adım yapmanız gerekenler:

1. Maya Aktif Hale Getirme: Öncelikle ılık suyu bir kabın içerisine alın. İçine şeker ve instant mayayı ekleyin. Maya kabarıp köpüklenene kadar yaklaşık 5-10 dakika bekletin.
2. Hamurun Yoğrulması: Geniş bir karıştırma kabına unu eleyin. Ortasını havuz gibi açın ve içine mayalı karışımı, sıvı yağı ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş unla karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzun ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekiyor.
3. Hamurun Dinlendirilmesi: Hamuru top haline getirip üzerini nemli bir bezle örtün. Sıcak bir ortamda 1 saat kadar dinlendirerek mayalanmasını sağlayın. Hamurunuz iki katına çıkmalıdır.

3. İç Harcın Hazırlanışı

Harcın lezzeti, çöreğin en önemli noktalarından biridir. Tahin ve haşhaşın uyumu, bu çöreğin vazgeçilmez bir lezzet olmasını sağlar. İşte iç harcın hazırlanışı:

1. Tahin ve Şekerin Karıştırılması: Tahini bir kaba alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Tahinli harcınızın çok katı olmamasına dikkat edin; gerektiğinde biraz su ekleyebilirsiniz.
2. Haşhaşın Eklenmesi: Karışımınıza haşhaş tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın. Bu aşamada dilediğiniz kadar haşhaş kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için miktarı artırabilirsiniz.

4. Çöreğin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

Dinlenen hamuru açmak ve şekillendirmek, tahinli haşhaşlı çöreğin son aşamasıdır. İşte adım adım çöreğinizi hazırlamak için yapmanız gerekenler:

1. Hamurun Açılması: Mayalanan hamuru unlu bir zemine alın. Hamurunuzu merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. İstediğiniz şekilde kesebilirsiniz; dilimlemek veya daire şeklinde kesmek tamamen sizin zevkinize kalmış.
2. İç Harcın Yayılması: Açtığınız hamurun üzerine tahinli harcı eşit bir şekilde yayın. Hamurun her tarafına ulaşmasına özen gösterin, böylece her lokmada lezzet alabilirsiniz.
3. Çöreğin Şekillendirilmesi: Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyin. Dilerseniz yuvarlak tepsiye yerleştirerek spiral şeklinde de dizip şık bir sunum elde edebilirsiniz.
4. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.

Tahinli haşhaşlı çörek, çıtır çıtır dış yapısı ve yumuşak iç harcı ile çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. Kendi tarifinize ekleyeceğiniz özel dokunuşlarla bu lezzeti daha da zenginleştirebilirsiniz. Kahvaltılara, misafirliklere veya sadece canınız tatlı bir şeyler istediğinde yapabileceğiniz bu tarif, mutfaktaki yerini alacak!

Şimdi tahinli haşhaşlı çöreğinizi yapmak için mutfağa geçebilirsiniz! Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olan bu çörek, aynı zamanda besin değeri açısından da oldukça zengindir. Hem açlık hissinizi giderecek hem de damak tadınıza hitap edecektir. Afiyet olsun!