Tahinli Cevizli Kurabiye Tarifi

Tahinli cevizli kurabiye, hem lezzeti hem de kıvamıyla evde hazırlamak için ideal bir tariftir. Özellikle çay saatlerinde ya da misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Bu tarif, tahinin besleyici özellikleri ile cevizlerin harika birleşimini sunuyor. Şimdi gelin, bu nefis tarifin detaylarına dalalım!

1. Tahinli Cevizli Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler

Tahinli cevizli kurabiye hazırlarken kullanmanız gereken malzemeler, evde kolayca bulabileceğiniz temel ürünlerdir. İşte bu lezzetli kurabiyenin hazırlanmasında kullanacağınız malzemeler:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
• Üzeri için: Ceviz veya susam

Bu malzemeler, kurabiyenin hem kıvamını hem de lezzetini belirleyecek unsurlardır. Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi yoğrulmasını sağlar. Ceviz ise kurabiyeye hem tat hem de kıtırlık katacaktır.

2. Tahinli Cevizli Kurabiye Hamurunun Hazırlanışı

Kurabiye hamurunu hazırlamak oldukça basit bir süreçtir. Aşağıda adım adım hamurun nasıl hazırlanacağını bulabilirsiniz:

1. Tereyağını ve Şekeri Karıştırın: Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını büyük bir kaseye alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
2. Tahin ve Yumurtaları Ekleyin: Krema kıvamına gelen karışıma tahini ve yumurtaları ekleyin. Bu aşamada, karışımı iyice çırpmaya devam edin. Tahin, kurabiyenin nemli ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Karıştırma işlemini spatula ile yaparak hamurun kıvamını kontrol edin.
4. Cevizleri Ekleyin: Son olarak, iri dövülmüş cevizleri hamura ekleyin ve spatula ile dikkatlice karıştırın. Hamur, ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Eğer hamur çok cıvık olduysa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Hamurunuzu hazırladıktan sonra, 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

Hamur dinlendikten sonra, kurabiyelerinizi şekillendirme aşamasına geçebilirsiniz:

1. Fırını Önceden Isıtın: Kurabiyelerinizi pişirmeden önce fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
2. Hamuru Şekillendirin: Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuçlarınızla yuvarlayarak top şekline getirin. Ardından, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
3. Üzerine Ceviz veya Susam Ekleyin: Her bir hamur topunun üzerine bir ceviz parçası veya biraz susam serpin. Bu, kurabiyelere güzel bir görünüm ve ekstra lezzet katacaktır.
4. Pişirme Süresi: Kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar, hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkardığınızda yumuşak olacaklardır, ancak soğudukça kıyır kıyır hale geleceklerdir.

4. Tahinli Cevizli Kurabiyelerin Sunumu ve Saklama Önerileri

Kurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra biraz soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis tabağına alabilirsiniz. İşte sunum ve saklama önerileri:

• Sunum: Tahinli cevizli kurabiyeleri çay veya kahve yanında sunarak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Ayrıca, sevimli kurabiye kutularında hediye olarak da verebilirsiniz.
• Saklama: Kurabiyeleri hava almayan bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Bu kurabiyeler, uygun şartlarda saklandığında 1 hafta boyunca taze kalacaktır.
• Alternatifler: Farklı bir tat arıyorsanız, hamura kakao ekleyerek çikolatalı versiyonunu da deneyebilirsiniz. Ayrıca, ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz.

Artık tahinli cevizli kurabiye tarifini biliyorsunuz! Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Kendi mutfak sırlarınızı ekleyerek bu tarifi daha da zenginleştirebilir, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz.