Sütlü Domates Çorbası Tarifi

Sütlü domates çorbası, taze domateslerin lezzetini süt ile birleştiren, besleyici ve hafif bir tarif. Hem çocuklar hem de yetişkinler için mükemmel bir seçenek. Bu tarifte, domateslerin sağlıklı özelliklerini en iyi şekilde kullanacağız.

Malzemeler

• 4 adet olgun domates
• 2 su bardağı süt
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yenibahar (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya fesleğen (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle, domatesleri kabuklarını soymadan yıkayın. Domateslerin üst kısmını kesin ve bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsağı ilave edin. Sarımsakların aroması çıkana kadar kavurun.

Domatesleri Pişirme

Soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişirme sırasında tuz, karabiber ve şeker ekleyin. Şeker, domateslerin ekşiliğini dengelemeye yardımcı olur. Domatesler iyice yumuşadıktan sonra, karışımı bir blender ile pürüzsüz hale getirin.

Süt ile Birleştirme

Püre haline gelen domates karışımını tekrar tencereye alın ve üzerine sütü ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın, ancak süt kaynadıktan sonra hemen ocaktan alın. Çorbanız hazır. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz veya fesleğen serpebilirsiniz.