Soğuk Tatlı Tarifleri

Yaz aylarının sıcak günlerinde serinlemek için en iyi yol lezzetli bir soğuk tatlıdır. Hem ferahlatıcı hem de damak çatlatan bu tatlılar, özellikle sıcak havalarda tercih edilir. Bu yazıda, farklı damak zevklerine hitap eden soğuk tatlı tariflerini bulacaksınız. Hazırsanız, yazın tadını çıkaracak tariflere geçelim!

1. Soğuk Sütlaç Tarifi

Sütlaç, Türk mutfağının klasik tatlılarından biridir. Ancak, sıcak havalarda tüketmek için soğuk sütlaç harika bir alternatiftir. İşte soğuk sütlaç tarifinin detayları:

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• Tarçın (üzeri için)

Yapılışı

1. Pirinçleri iyice yıkayın ve 1 su bardağı su ile birlikte bir tencereye alın. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. Sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Kısık ateşte, sütlaç kıvamını alana kadar pişirin. Ardından vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
4. Sütlacı kaselere dökün ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından buzdolabında en az 2 saat soğutun.
5. Servis etmeden önce üzerine tarçın serpin.

Bu tarif, hem pratik hem de hafif bir seçenek sunar. İsterseniz, üzerine fındık veya hindistancevizi ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

2. Mocha Buzlu Kek Tarifi

Çikolata ve kahve sevenler için harika bir seçenek olan mocha buzlu kek, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlıdır. Bu tarifle hem gözlerinizi hem de damak zevkinizi şenlendirebilirsiniz.

Malzemeler

• 2 su bardağı bisküvi (örneğin, petit beurre)
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı instant kahve
• 1 su bardağı toz şeker
• 200 gram bitter çikolata
• Çikolata rendesi (süslemek için)

Yapılışı

1. Bisküvileri robotta un haline getirin. Eritilmiş tereyağını ekleyerek karıştırın ve bir kek kalıbına bastırarak yerleştirin.
2. Kremayı bir kapta çırpın. İçine toz şeker ve instant kahveyi ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Çikolatayı benmari usulü eritin ve kremalı karışıma ekleyin. Karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün.
4. Kek kalıbını buzdolabına koyun ve en az 4 saat dinlendirin.
5. Servis etmeden önce üzerini çikolata rendesi ile süsleyin.

Bu mocha buzlu kek, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek. Kahve severler için mükemmel bir tercih!

3. Meyveli Soğuk Parfe Tarifi

Yaz mevsiminin meyvelerini kullanarak hazırlayabileceğiniz bu soğuk parfe, hem hafif hem de besleyicidir. Çocuklar için de eğlenceli bir tatlı alternatifi sunar.

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı krema
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı taze meyve (çilek, kivi, muz gibi)
• 1 paket vanilin
• Fındık veya ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Yoğurt, krema, toz şeker ve vanilini bir kapta çırpın.
2. Taze meyveleri küçük parçalara kesin ve karışıma ekleyin. İsterseniz, biraz fındık veya ceviz de ekleyebilirsiniz.
3. Karışımı bir kalıba dökün ve dondurucuya koyun. En az 4 saat bekletin.
4. Servis etmeden önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin, ardından dilimleyerek servis yapın.

Meyveli soğuk parfe, hem sağlıklı hem de ferahlatıcı bir tatlıdır. Farklı meyvelerle denemeler yaparak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.

4. Dondurmalı Karamel Soslu Tart Tarifi

Dondurma ve tart, bir araya geldiğinde muhteşem bir tat oluşturur. Karamel sos ile taçlandırılmış bu tatlı, özellikle özel günlerde şıklığı ile göz doldurur.

Malzemeler

• 1 paket tart hamuru
• 500 ml dondurma (vanilyalı veya çikolatalı)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı krema
• 1/4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1. Tart hamurunu fırın kabına yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin. Soğuması için bir kenarda bekletin.
2. Karamel sosu hazırlamak için, bir tencerede toz şekeri ve suyu karıştırarak kaynatın. Şeker eriyip karamel rengine dönene kadar kaynatmaya devam edin.
3. Karamel rengi alınca, kremayı ekleyin ve hızlıca karıştırın. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, tuzu ekleyin ve ocaktan alın.
4. Soğuyan tart hamurunun içine dondurmayı koyun ve üzerine karamel sosunu dökün.
5. Servis yapmadan önce tartı en az 30 dakika dondurucuda bekletin.

Bu dondurmalı tart, hem göz alıcı hem de lezzetli bir seçenek olarak misafirlerinizi etkileyebilir. Karamel sosunun tatlılığı, dondurmanın serinliği ile harika bir uyum sağlar.