Sıvı Yağlı Elmalı Turta Nefis Yemek Tarifleri

Elmalı turta, hem lezzeti hem de görselliği ile herkesin favori tatlılarından biridir. Özellikle kış aylarında sıcak bir fincan çayın yanında, misafirlerinize sunabileceğiniz mükemmel bir seçenektir. Bu yazımızda, sıvı yağ kullanarak hazırlayacağınız pratik ve lezzetli elmalı turta tarifini detaylı bir şekilde anlatacağız. Hem yapımı kolay hem de besin değerleri açısından zengin olan bu tarif, mutfağınızda sıkça yer alacak. Şimdi, bu nefis elmalı turta tarifine geçelim.

Malzemeler

Elmalı turta yapımında kullanacağınız malzemeler, hem lezzet hem de kıvam açısından oldukça önemlidir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• Hamur İçin:
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı toz şeker
• Bir tutam tuz
• İç Harcı İçin:
• 4-5 adet elma (orta boy)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 avuç ceviz içi (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanışı

Hamur, elmalı turtanın temelini oluşturan en önemli kısımdır. Sıvı yağ kullanarak elde edeceğiniz bu hamur, hem hafif hem de lezzetli bir dokuya sahip olacaktır. İşte adım adım hamurun hazırlanışı:

1. Un ve Kuru Malzemeleri Karıştırın: Geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, vanilin, tuz ve toz şekeri birlikte eleyin. Bu işlem, hamurun daha hafif olmasını sağlar.
2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Elediğiniz kuru malzemelerin ortasına bir havuz açın ve sıvı yağı ile yoğurdu ekleyin. Bir spatula veya tahta kaşık ile karıştırmaya başlayın.
3. Hamuru Yoğurun: Tüm malzemeler bir araya geldikten sonra, ellerinizle yoğurun. Hamurunuzun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alması gerekmektedir. Eğer hamur çok sert olursa, biraz su ekleyebilirsiniz.
4. Dinlendirin: Hazırladığınız hamuru, streç filme sararak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, hamurun daha iyi bir kıvam almasını sağlar.

İç Harcın Hazırlanışı

İç harcı, elmalı turtanın tatlılığını ve lezzetini belirleyen en önemli unsurdur. Elmaların tazeliği ve kullanacağınız baharatlar, turtanın aromasını zenginleştirir. İşte iç harcının hazırlanışı:

1. Elmaları Hazırlayın: Elmaları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından, elmaları ince dilimler halinde kesin.
2. Şeker ve Baharatları Ekleyin: Dilimlenmiş elmaları geniş bir kaba alın. Üzerine toz şeker, tarçın ve limon suyunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak ceviz içini de ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak elmaların şekerle ve baharatlarla iyice harmanlanmasını sağlayın.
3. Dinlendirin: İç harcınızı hazırladıktan sonra, 15-20 dakika kadar dinlendirin. Bu süre, elmaların sulanmasını ve şekerle birleşmesini sağlayacaktır.

Elmalı Turtanın Hazırlanışı

Artık hem hamur hem de iç harcınız hazır! Şimdi elmalı turta yapımına geçebiliriz. İşte adım adım turtanın hazırlanışı:

1. Fırın Tepsisini Hazırlayın: Fırınınızı 180 dereceye (fanlı 160 dereceye) önceden ısıtın. 24 cm çapında bir tart kalıbını veya fırın tepsisini yağlayarak hazırlayın.
2. Hamuru Açın: Dinlenmiş hamurunuzu unlanmış bir tezgah üzerinde merdane ile açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 5 mm olmalıdır. Hamurunuzu açtıktan sonra, tepsinin tabanına yerleştirin ve kenarlarını yükseltin.
3. İç Harcı Ekleyin: Hazırladığınız elmalı iç harcı, açtığınız hamurun üzerine eşit bir şekilde yayın. Elmaların yüzeyde düzgün bir şekilde dağılmasına dikkat edin.
4. Üst Kısım İçin Hamur Kapatın: Kalan hamurdan bir parça ayırın ve merdane ile açarak üst kısım için hamur hazırlayın. Hamuru, iç harcının üzerine kapatın. İsteğe bağlı olarak, hamurun üzerine bıçakla kesikler açarak dekoratif bir görünüm elde edebilirsiniz.
5. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında, elmalı turtanızı yaklaşık 35-40 dakika kadar, üstü altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, turtanızı soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Elmalı turta, sıcak ya da soğuk servis edilebilir. Sıcak servis ettiğinizde, yanına bir top vanilyalı dondurma ekleyerek muhteşem bir tat oluşturabilirsiniz. Soğuk servis ettiğinizde ise, üzerine pudra şekeri serpebilir veya çırpılmış krema ile sunabilirsiniz. Misafirlerinize sunarken dilimlerinizi güzelce keserek tabağa yerleştirin. Bu lezzetli tatlı, özellikle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak!

Afiyet olsun! Elmalı turta tarifimizi denemeyi unutmayın ve ailenizle, arkadaşlarınızla bu lezzeti paylaşın.