Simit Tarifi Nefis Yemek Tarifleri

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan simit, özellikle kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya sokaklarda keyifle tüketilen bir çeşittir. Dışarıda kıtır kıtır, iç kısmında ise yumuşacık dokusuyla simit, sade olarak veya peynir, zeytin gibi malzemelerle birlikte servis edilebilir. Bu yazıda, evde nefis simit nasıl yapılır, malzemeleri ve pişirme aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız. Hazırsanız, simit tarifimize geçelim!

1. Simit İçin Gerekli Malzemeler

Evde simit yapabilmek için gereken malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir. İşte evde simit hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 500 gram un: Simit hamurunun temel malzemesi un, simidin kıvamını ve lezzetini belirler.
• 1 paket instant maya: Hamurun kabarmasını sağlayacak olan maya, simidin hafif ve yumuşak olmasına yardımcı olur.
• 1 tatlı kaşığı tuz: Hamurun tadını dengelemek için tuz eklenmelidir.
• 1 tatlı kaşığı şeker: Mayanın aktifleşmesine yardımcı olmak için şeker kullanılır.
• 300 ml su: Hamuru yoğurmak için su, sıcaklığına dikkat edilmelidir.
• 2 yemek kaşığı pekmez: Simidin dışındaki şerbet için pekmez, simide güzel bir renk ve lezzet katacaktır.
• Sesame seeds (susam): Simidin en üstüne serpilecek, kıtır bir doku ve lezzet katacaktır.

Bu malzemelerle, mis gibi ev yapımı simitler hazırlamak için yeterli olacaktır. Şimdi bu malzemeleri nasıl bir araya getireceğimizi inceleyelim.

2. Simit Hamurunun Hazırlanışı

Simidin hamurunu hazırlamak oldukça kolaydır. Aşağıda, adım adım simit hamurunun nasıl yapılacağını açıklıyoruz:

1. Unun Hazırlanması: Geniş bir karıştırma kabına 500 gram unu eleyin. Unu eleyerek kullanmak, hamurun daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.
2. Maya ve Şekerin Eklenmesi: Unun ortasında bir çukur açın ve buraya 1 paket instant mayayı ve 1 tatlı kaşığı şekeri ekleyin. Mayanın aktifleşmesi için unun üstünü kapatın ve yaklaşık 10 dakika bekleyin.
3. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: 1 tatlı kaşığı tuzu ve 300 ml ılık suyu ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur, pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
4. Hamurun Dinlendirilmesi: Yoğurduğunuz hamuru yağlanmış bir kabın içine alın. Üzerini temiz bir bezle örtün ve 1 saat kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süre zarfında yaklaşık 2 katına çıkmalıdır.

Hamurunuz mayalandıktan sonra, simit şekillendirme aşamasına geçebiliriz.

3. Simitlerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

Mayalanmış hamurunuzu şekillendirmek, simidin karakteristik görünümünü kazanmasını sağlayacaktır. İşte simitlerin nasıl şekillendirileceği ve pişirileceği:

1. Hamurun Bölünmesi: Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak bezeler yapın. Bu bezeleri tezgaha koyun.
2. Şekil Verme: Bezeleri uzun şeritler haline getirin. Şeritleri, 20-25 cm uzunluğunda olacak şekilde açın. İki ucu birleştirerek halka şeklinde kapatın ve simit formunu oluşturun.
3. Pekmezli Su Hazırlığı: Bir kasede 2 yemek kaşığı pekmezi ve 1 su bardağı suyu karıştırın. Şekil verdiğiniz simitleri bu karışıma batırarak her tarafının kaplanmasını sağlayın.
4. Susam Serpme: Pekmezli suya batırdığınız simitleri, önceden bir tepsiye serdiğiniz susama bulayın. Susamlar, simidin dış kısmında güzel bir doku oluşturacak.
5. Pişirme Aşaması: Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, simitlerinizi 15-20 dakika kadar pişirin. Simitlerin altın rengi almasını bekleyin. Fırından çıkan simitleriniz sıcak ve çıtır çıtır olacak!

Simidin pişme aşaması, özellikle fırın tipine göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle, simitlerinizi sık sık kontrol etmeyi unutmayın!

4. Simit Servis Önerileri ve Saklama Yöntemleri

Ev yapımı simitlerinizi hazırladıktan sonra, nasıl servis edebileceğiniz ve nasıl saklayabileceğiniz konusunda bazı önerilerimiz var:

• Kahvaltı Sofrası: Simit, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir. Peynir, zeytin, domates ve salatalık ile birlikte servis yapabilirsiniz. Yanına çay da eklemeyi unutmayın!
• Atıştırmalık Olarak: Simit, gün içinde ara öğünlerde atıştırmalık olarak da tüketilebilir. Özellikle çocuklar için sağlıklı bir alternatif sunar.
• Saklama Önerileri: Simitlerinizi hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Eğer simitlerinizin yumuşamasını istemiyorsanız, buzdolabında değil, oda sıcaklığında saklamak daha iyidir. Ayrıca, simitleri derin dondurucuda saklayabilir, ihtiyaç duyduğunuzda çıkarıp fırında ısıtarak tüketebilirsiniz.

Simidin taze ve çıtır çıtır olması için mümkünse hemen tüketilmesi önerilir. Ancak, saklama yöntemlerine dikkat ederek lezzetinden ödün vermeden daha uzun süre keyfini çıkarabilirsiniz.

Ev yapımı simit tarifimiz bu kadar! Şimdi kendi mutfağınızda bu eşsiz lezzeti deneyebilir, sevdiklerinizle birlikte paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!