Şeftalili Tatlı Tarifleri

Yaz mevsiminin vazgeçilmez meyvelerinden biri olan şeftali, tatlı yapımında da sıklıkla kullanılır. Hafif tatlılığı ve hoş aroması ile şeftali, birçok tatlı tarifine ferah bir dokunuş katar. Bu yazıda, farklı şeftalili tatlı tariflerini, yapım aşamalarını ve püf noktalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

1. Şeftali Tart Tarifi

Şeftali tart, hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çeken bir tatlıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz şeftali tart tarifinin detayları:

Malzemeler

• 2 adet büyük boy şeftali
• 1 paket hazır tart hamuru
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 yumurta (sarısı üzerine sürmek için)

Yapılışı

1. Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
2. Hazır tart hamurunu açarak tart kalıbınıza yerleştirin. Kenarlarını düzenleyin ve çatalla delikler açın.
3. Şeftalileri soyup dilimleyin. Bir kasede şeftali dilimlerini, toz şeker, nişasta ve tarçın ile karıştırın.
4. Karışımı tart hamurunun üzerine yerleştirin ve düzgünce yayın.
5. Yumurta sarısını tartın üzerine sürün. Bu, tartın üzerinin altın renginde pişmesini sağlayacaktır.
6. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Tartın üzeri altın rengi aldığında fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Tart hamurunu önceden pişirmek, hamurun sulanmadan gevrek kalmasını sağlar. Ayrıca, şeftalilerin olgun olması tatlılığını artırır.

2. Şeftalili Krep Tarifi

Şeftalili krep, kahvaltılarda veya tatlı olarak servis edilebilecek pratik bir seçenektir. Hem lezzetli hem de görsel olarak hoş bir tatlıdır.

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 adet şeftali
• Tereyağı (kızartmak için)
• Bal veya reçel (servis için)

Yapılışı

1. Bir kasede un, yumurta, süt ve toz şekeri karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
2. Teflon bir tavaya biraz tereyağı koyarak eritin. Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve ince bir tabaka halinde yayın.
3. Krepin bir tarafı piştikten sonra diğer tarafını çevirin ve birkaç dakika daha pişirin. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
4. Şeftalileri ince dilimler halinde kesin.
5. Bir krepin ortasına birkaç dilim şeftali koyun, krepin kenarlarını katlayarak kapatın.
6. Servis yaparken üzerine bal veya reçel dökebilirsiniz.

Püf Noktaları

Krepleri yaparken hamurun çok yoğun olmamasına dikkat edin. İnce ve hafif krepler daha lezzetli olacaktır. Şeftalilerin tatlılığı da tatlının genel lezzetini etkiler.

3. Şeftalili Muffin Tarifi

Şeftalili muffin, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olarak hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalıktır. İşte tarif:

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 2 adet şeftali
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• Bir tutam tuz

Yapılışı

1. Fırını 180 dereceye ısıtın. Muffin kalıplarını yağlayın veya muffin kağıtları ile kaplayın.
2. Bir kasede un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
3. Ayrı bir kasede yumurtaları, toz şekeri ve sıvı yağı çırpın. Ardından sütü ekleyin ve karıştırın.
4. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edin.
5. Şeftalileri küçük küpler halinde doğrayın ve hamura ekleyin. Karıştırdıktan sonra muffin kalıplarına dökün.
6. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Muffinlerin üzeri altın rengi aldığında fırından çıkarın.

Püf Noktaları

Muffin hamurunu fazla çırpmaktan kaçının; bu, muffinlerin kabarmasını engelleyebilir. Şeftalilerin suyu muffin hamuruna geçebileceğinden, onları fazla sulandırmamaya dikkat edin.

4. Şeftalili Parfe Tarifi

Şeftalili parfe, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak öne çıkar. Hafif ve pratik bir tatlıdır.

Malzemeler

• 2 adet şeftali
• 1 paket vanilyalı puding
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı krem şanti
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket bisküvi

Yapılışı

1. Pudinginizi hazırlamak için süt ve toz şekeri ile birlikte ocakta pişirin. Koyu kıvama geldiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Ayrı bir kasede krem şantiyi çırpın.
3. Soğuyan pudingi krem şanti ile karıştırın. İyice homojen bir karışım elde edin.
4. Şeftalileri soyup küp şeklinde doğrayın.
5. Bir servis kabına bisküvileri yerleştirin, ardından hazırladığınız kremalı karışımdan ekleyin. Üzerine şeftali parçalarını yerleştirin. Bu katmanları tekrarlayarak doldurun.