Şantili Kurabiye Nedir?

Şantili kurabiye, adını içindeki hafif ve tatlı şanti kremasından alan, kıvamı ve dokusuyla damakları şenlendiren bir tatlıdır. Kurabiyelerin genellikle yumuşak bir dokuya sahip olması ve üzerine sürülen şantinin hafif tatlılığı, bu tarifi özel kılar. Özellikle özel günlerde, doğum günlerinde veya misafir ağırlarken tercih edilen bu lezzet, herkesin beğenisini kazanır. Hem göze hem de damağa hitap eden bu kurabiyeler, sevdiklerinize hazırlayabileceğiniz en güzel ikramlardandır.

Bu makalede, şantili kurabiyenin tarihçesi, yapılışı ve farklı varyasyonları hakkında detaylı bilgiler sunacağız. Ayrıca, kurabiyeleri hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktalarını da paylaşacağız.

Şantili Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

Şantili kurabiye yaparken, malzemelerin kalitesi ve hazırlanma şekli büyük önem taşır. İşte kurabiyelerinizi hazırlarken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları:

• Malzemelerin Sıcaklığı: Özellikle tereyağı ve yumurtaların oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi karışmasını sağlar.
• Unun Kalitesi: Kullanacağınız unun kalitesi, kurabiyenin dokusunu etkiler. Mümkünse ununuzu bir elden almanız önerilir.
• Şanti Kreması: Şanti kremasını hazırlarken, krema tamamen soğuk olmalı. Soğuk krema, daha iyi çırpılarak hacim kazanır.
• Fırın Ayarı: Kurabiyelerinizi pişirirken fırın sıcaklığının doğru ayarlanması, kurabiyelerin düzgün pişmesini sağlar. Önceden ısıtılmış bir fırın tercih edilmelidir.

Bu püf noktalarına dikkat ederek, mükemmel bir şantili kurabiye hazırlayabilirsiniz. Unutmayın ki, her aşamada sevgiyle hazırlamak da lezzeti artıracaktır.

Şantili Kurabiye Tarifi

Şantili kurabiye yapımında kullanacağınız malzemeler ve adım adım tarifi aşağıda bulabilirsiniz. Bu tarifle yaklaşık 20 adet şantili kurabiye hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2.5 su bardağı un
• Şanti kreması için:
• 1 paket krema (200 ml)
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

1. Tereyağını bir karıştırma kabına alarak, üzerine pudra şekerini ekleyin. Karışımı, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından vanilin ve kabartma tozunu da ekleyin.
3. Yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayacak bir kıvama gelmelidir.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişmesine dikkat edin.
6. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.
7. Şanti kremasını hazırlamak için, soğuk kremayı bir kabın içine alıp, pudra şekeri ile birlikte çırpın. Kremanın hacmi artana kadar çırpmaya devam edin.
8. Soğuyan kurabiyelerin bir yüzüne şanti kremasını sürüp, diğer kurabiyeyi üzerine kapatın. İşte şantili kurabiyeleriniz hazır!

Şantili Kurabiyenin Farklı Varyasyonları

Şantili kurabiye, yalnızca temel tarifiyle sınırlı kalmayıp birçok farklı varyasyona da sahip olabilir. İşte deneyebileceğiniz bazı ilginç alternatifler:

Çikolatalı Şantili Kurabiye

Kurabiye hamuruna kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyon oluşturabilirsiniz. Kakao eklerken un miktarını biraz azaltmayı unutmayın. Üzerine çikolata parçaları ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Meyveli Şantili Kurabiye

Şanti kremasına çeşitli meyve püresi ekleyerek meyveli bir tat elde edebilirsiniz. Özellikle çilek, böğürtlen veya mango püresi ile hazırlanan şanti, kurabiyelere farklı bir tat katacaktır.

Fındıklı veya Cevizli Şantili Kurabiye

Kurabiye hamuruna iri dövülmüş fındık veya ceviz ekleyerek, kıtır kıtır bir doku ve lezzet katabilirsiniz. Bu tarz bir kurabiye, özellikle çay saatlerinde misafirlerinizi etkileyecektir.

Renkli Şantili Kurabiye

Şanti kremasını renkli gıda boyası ile renklendirerek, özellikle çocukların ilgisini çeken eğlenceli bir sunum yapabilirsiniz. Renkli şantili kurabiyeler, doğum günleri ve özel kutlamalar için mükemmel bir tercihtir.