Revani Tarifi İrmiksiz

Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Genellikle irmik ile yapılan bu tatlı, irmiksiz versiyonu ile de damakları şenlendiriyor. İrmiksiz Revani tarifi ile hem hafif hem de lezzetli bir tatlı hazırlamak mümkün. Bu yazıda, irmiksiz Revani’nin detaylı tarifi, püf noktaları ve sunum önerilerini bulacaksınız.

İrmiksiz Revani Nedir?

İrmiksiz Revani, geleneksel revani tariflerinin bir alternatifidir. İrmik kullanılmadan hazırlanan bu tatlı, un ve diğer malzemelerle zenginleştirilir. İrmiksiz Revani, yumuşak dokusu ve şerbetiyle ön plana çıkar. Genellikle şerbetli tatlılar arasında yer alan revani, çay saatlerinde veya özel günlerde sıkça tercih edilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetlidir, böylece tatlı yapma deneyiminizi keyifli hale getirir.

Malzemeler

İrmiksiz Revani yaparken kullanacağınız malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• Bir tutam tuz

Şerbet İçin Malzemeler

Şerbet, Revani’nin en önemli unsurlarından biridir. İşte şerbet için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon
• 1 çay kaşığı limon suyu

İrmiksiz Revani Tarifi

İrmiksiz Revani hazırlamak oldukça kolaydır. İşte adım adım tarifi:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve toz şeker ile birlikte iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve köpük köpük olmalıdır. Bu adım, Revani’nizin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Yumurta ve şeker karışımına yoğurt, sıvı yağ, vanilin ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Ardından, kabartma tozunu ve unu ilave edin. Unu eklerken, karışımın topaklanmaması için eleyerek eklemeniz faydalı olacaktır.
3. Hamurun Hazırlanması: Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra homojen bir hamur elde etmelisiniz. Hamurunuzun kıvamı akışkan ancak yoğun olmalıdır. Eğer çok koyu olursa, Revani’niz sert olabilir.
4. Pişirme İşlemi: Hazırladığınız hamuru yağladığınız bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Revani’nin piştiğini anlamak için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa, Revani’niz hazır demektir.

Şerbetin Hazırlanması

Revani pişerken, şerbetinizi hazırlamak için şu adımları izleyin:

1. Şerbetin Kaynatılması: Bir tencereye suyu ve toz şekeri koyun. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
2. Limon Suyunun Eklenmesi: Şerbet kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Şerbetin kıvamı hafif yoğunlaşmalı, ancak aşırı yoğun olmamalıdır.
3. Soğutma: Şerbetin soğuması için bir kenarda bekletin. Revani sıcak şerbet ile buluşacak, bu nedenle şerbetin soğuk olmaması önemlidir.

Revani’nin Servis Edilmesi

Revani’nin en güzel taraflarından biri, sunumunun oldukça kolay olmasıdır. Pişen Revani’yi fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Daha sonra sıcak Revani’yi dilimleyin ve üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için Revani’yi en az 1 saat bekletin. Servis yaparken, üzerini dilerseniz hindistan cevizi veya fıstık ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

İrmiksiz Revani yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır:

• Yumurta ve Şekerin İyice Çırpılması: Yumurta ve şekerin iyice çırpılması, Revani’nizin kabarmasını sağlar.
• Unun Elenmesi: Unun elekten geçirilmesi, hamurun daha hafif olmasına yardımcı olur.
• Şerbetin Sıcaklığı: Revani sıcak, şerbet ise ılık olmalıdır. Bu, tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlar.
• Dinlendirme Süresi: Revani’nin şerbeti çekmesi için yeterince dinlendirilmesi önemlidir. Bu, tatlıyı daha lezzetli hale getirir.

Sonuç

İrmiksiz Revani, pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Dışarıda bulabileceğiniz tatlılardan farksız, hatta belki de daha lezzetli bir deneyim sunar. Kendi mutfağınızda bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!