Puding Dolgulu Kek

1. Puding Dolgulu Kek Nedir?

Puding dolgulu kek, yumuşak ve hafif bir kek yapısının içinde zengin bir puding dolgusuyla buluştuğu muhteşem bir tatlıdır. Bu kek, genellikle vanilya, çikolata veya karamel gibi farklı puding aromalarıyla hazırlanarak çeşitlendirilebilir. Kekin yumuşak dokusu, pudingin kremsi kıvamıyla birleştiğinde, damağınızda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bu lezzet, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Puding dolgulu kekin kökeni, geleneksel kek tariflerinin modern yorumları ile birleşmesiyle oluşmuştur. Hem görünümüyle hem de lezzetiyle dikkat çeken bu kek, pasta gibi görünebilir ancak daha pratik ve kolay bir yapım sürecine sahiptir. Aile üyeleriyle birlikte yapılacak keyifli bir aktivite için de ideal bir tariftir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bu tatlı, her yaştan insanın beğenisini kazanır.

2. Puding Dolgulu Kek Malzemeleri

Puding dolgulu kek yapmak için kullanacağınız malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyacınız olan temel malzemeler:

• Kek İçin:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
• Puding İçin:
  • 2 paket hazır puding (vanilya veya çikolata)
  • 4 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı)
• Süsleme İçin:
  • Çikolata sosu
  • Kakao tozu veya hindistan cevizi
  • Taze meyveler (çilek, böğürtlen vb.)

Yukarıda listelenen malzemeler, kekin hem lezzetini hem de görünümünü büyük ölçüde etkileyen unsurlardır. Pudinginizi evde hazırlamak isterseniz, ev yapımı vanilya veya çikolata pudingi tariflerini de deneyebilirsiniz. Pudinginize ekleyeceğiniz ekstra malzemelerle, tatlınıza farklı dokular kazandırabilir ve daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

3. Puding Dolgulu Kekin Yapılışı

Puding dolgulu kekin yapım aşamaları oldukça basittir. İşte adım adım tarifi:

1. Kek Hamurunu Hazırlayın:

   Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri mikserle çırpın. Karışım krema kıvamına geldiğinde sütü ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Elde ettiğiniz kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

2. Kek Pişirme:

   Fırınınızı 175 dereceye ısıtın. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan veya bıçak batırın; temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

3. Puding Hazırlığı:

   Pudinginizi hazırlamak için, sütü bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içine puding karışımını ve isteğe bağlı şeker ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Pudinginiz koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4. Kek ve Pudingin Birleştirilmesi:

   Pişen kekinizi fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, kekin ortasını bir bıçak yardımıyla kesin ve iç kısmını çıkarın. Çıkarılan kısmın içerisine hazırladığınız pudingi dökün. Kekin üst kısmını tekrar kapatın ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

Kekiniz dinlendikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine çikolata sosu dökerek ya da hindistan cevizi ile süsleyerek daha göz alıcı hale getirebilirsiniz. Dilerseniz taze meyvelerle de servis edebilirsiniz. Bu detaylar, kekin sunumunu zenginleştirecektir.

4. Puding Dolgulu Kekin Püf Noktaları

Puding dolgulu kek yaparken dikkate almanız gereken bazı püf noktaları vardır. Bu noktalar, kekinizin daha lezzetli ve güzel görünmesini sağlayacaktır:

• Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Kek hamurunu hazırlarken kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Özellikle yumurta ve sütü buzdolabından çıkarıp biraz beklettiğinizden emin olun.
• Pudingin Kıvamı: Pudinginizin çok katı olmaması, kekin içinde düzgün bir şekilde dağılmasını sağlar. Pudinginizi hazırlarken, tarifteki ölçülere dikkat edin ve sürekli karıştırarak pişirin.
• Kek Kalıbının Hazırlığı: Kekin yapışmaması için kalıbı iyice yağlayın. Ayrıca, kekin dış yüzeyinin daha güzel görünmesi için un serpmeyi unutmayın.
• Dinlendirme Süresi: Kekinizi en az 2 saat buzdolabında dinlendirmek, pudingin kekle bütünleşmesini sağlar. Ayrıca, soğuduktan sonra dilimlendiğinde daha düzgün kesilebilir.

Bu püf noktalarına dikkat ederek, kekinizin hem lezzetini hem de sunumunu mükemmel hale getirebilirsiniz. Puding dolgulu kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edebileceğiniz pratik bir tatlıdır. Misafirlerinizi etkileyen bu lezzet, ev yapımı tatlıların vazgeçilmezi olacaktır.