Posasız Çorbalar Tarifleri

Çorbalar, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olmalarıyla sofralarımızın baş tacıdır. Ancak çoğu zaman çorbalar, pişirme sırasında ortaya çıkan posalar nedeniyle istenilen kıvama ulaşamaz. Bu yazımızda, posasız çorbalar tarifleri ile evinizde pratik ve sağlıklı çorbalar hazırlamanız için sizlere yardımcı olacağız. İşte size hem lezzetli hem de posasız çorba tarifleri!

1. Tarator Çorbası

Tarator çorbası, soğuk servis edilen ve özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olan bir çorbadır. Yoğurt ve ceviz ile hazırlanan bu çorba, posasız yapısıyla dikkat çeker.

Malzemeler:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su (gerekirse ayarlanabilir)
• Taze nane yaprakları (süslemek için)

Yapılışı:

1. Öncelikle ceviz içini robottan geçirin ve ince bir toz haline getirin.
2. Sarımsağı rendeleyin ve yoğurt ile karıştırın.
3. Ceviz tozunu ekleyin ve tuz ile birlikte karıştırın.
4. İstenilen kıvama gelene kadar su ekleyin.
5. Çorbanızı buzdolabında bir süre soğutun. Servis yaparken üzerine taze nane yaprakları eklemeyi unutmayın.

Tarator çorbası, sağlıklı ve posasız bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif. Ayrıca, yoğurdun probiyotik etkisi sayesinde sindirim sisteminize de katkı sağlar.

2. Domates Çorbası

Domates çorbası, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Ancak birçok tarifte domateslerin kabukları çıkarılmadığı için posalı bir yapı oluşabilir. İşte posasız domates çorbası tarifi!

Malzemeler:

• 4-5 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Taze fesleğen (süslemek için)

Yapılışı:

1. Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
2. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
3. Sonra sarımsağı ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
4. Doğranmış domatesleri ekleyin ve 5-10 dakika kadar pişirin.
5. Sebze suyu veya suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın.
6. Pişen çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin. Servis yapmadan önce taze fesleğen ile süsleyin.

Domates çorbası, hem besleyici hem de hafif bir seçenek sunar. Posasız bir yapıda olması, çocuklar için de mükemmel bir başlangıçtır.

3. Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Hem sağlıklı hem de doyurucudur. Bu tarifle birlikte posasız bir mercimek çorbası hazırlamak oldukça kolay!

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre su veya sebze suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

1. Kırmızı mercimeği yıkayın ve süzün.
2. Soğan, havuç ve patatesi ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış sebzeleri ekleyin, birkaç dakika kavurun.
3. Mercimeği ekleyin ve ardından suyu ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın.
4. Kaynadıktan sonra tuz, kimyon ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
5. Çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz hale getirin.

Mercimek çorbası, yüksek protein içeriği ile sağlıklı bir seçenek sunar. Posasız yapısı sayesinde özellikle çocukların tüketmesi kolaydır.

4. Tavuk Suyu Çorbası

Tavuk suyu çorbası, hem şifalı hem de lezzetli bir başlangıçtır. Özellikle hastalandığınızda ya da soğuk günlerde içinizi ısıtan bir tarif. Posasız bir tavuk suyu çorbası nasıl hazırlanır? İşte tarifi!

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet havuç
• 1 adet kereviz sapı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 litre su
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Tavuğu ve sebzeleri (havuç, kereviz, soğan, sarımsak) doğrayın.
2. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve tavuk parçalarını ekleyin, her tarafı güzelce mühürlensin.
3. Doğranmış sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
4. Su ve tuzu ekleyin, karışımı kaynamaya bırakın.
5. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirin.
6. Çorbayı ocaktan alın ve tavukları çıkarıp didikleyin. Çorbanızı bir süzgeçten geçirerek posasız hale getirin.
7. Servis yap