Portakal Kabuklu Revani Tarifi

Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu tarifte, geleneksel revaniye portakal kabuğu ekleyerek tatlıya farklı bir aroma kazandırıyoruz. Portakalın taze ve ferahlatıcı tadı, revaniyi daha da özel kılacak. İşte bu eşsiz tatlıyı hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 portakalın kabuğu (rendelenmiş)

Şerbet İçin

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1/2 portakalın suyu

Revaniyi Hazırlama Aşamaları

Revaniyi hazırlamak için öncelikle şerbeti kaynatmaya başlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, limon suyu ekleyin ve 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Revani karışımını hazırlamak için, derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışım köpürene kadar çırpmaya devam edin. Sonrasında yoğurdu, sıvı yağı ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Karışımı iyice harmanladıktan sonra irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin. Karışımınız homojen bir kıvama geldiğinde, yağlanmış fırın tepsisine dökün.

Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar pişirin. Yaklaşık 30-35 dakika yeterli olacaktır. Fırından çıkardığınızda, sıcak revaniye soğuyan şerbetinizi dökün. Şerbetin tamamen çekmesi için en az 1 saat bekletin. Bu süreçte, tatlının lezzeti daha da derinleşecek ve portakal aromasını tamamen içecek.

Servis Önerileri

Portakal kabuklu revani, üzerine ceviz veya fındık serpiştirerek servis edilebilir. Ayrıca yanında bir top dondurma ile sunmak, tatlıyı daha da zenginleştirecektir. Misafirlerinize sunarken, dilimlediğiniz revaniyi çiçek şekliyle süslemek, görsel olarak da hoş bir sunum sağlayacaktır. Bu tatlı, özel günlerde ve kutlamalarda da tercih edebileceğiniz ideal bir lezzet olacaktır.

Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı sunabilirsiniz. Portakal kabuğu ile zenginleştirilmiş revani, hem lezzetiyle hem de görünümüyle herkesin beğenisini kazanacaktır.