Patatesli Rulo Börek Tarifi

Patatesli rulo börek, hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu börek, pratik hazırlanışı ve muhteşem tadıyla sofralarınızı süsleyecek. Patatesin yumuşak dokusu ve baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcı, yufkalarla birleşerek harika bir lezzet oluşturuyor. İşte, sizlere adım adım patatesli rulo börek tarifi!

Malzemeler

Patatesli rulo börek yaparken kullanacağınız malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir. İşte, ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 4 adet yufka
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı süt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Patatesli Rulo Börek Nasıl Yapılır?

Patatesli rulo börek yapmak için öncelikle patateslerin hazırlanması gerekiyor. İşte adım adım tarif:

1. Patateslerin Hazırlanması

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Daha sonra, büyük bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Patatesler yumuşayınca süzün ve bir kaba alın. Bir çatal ya da ezici ile patatesleri ezin.

2. Soğanı Soteleme

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Soğanlar pembeleştikten sonra, ezilmiş patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Patatesler soğuduktan sonra iç harcı hazır!

Yufkaların Hazırlanması

Patatesli iç harcı hazırladıktan sonra, yufkaları hazırlama aşamasına geçebilirsiniz. Yufkalarla çalışırken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar var:

1. Yufkaların Açılması

İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine süt ile sıvı yağı karıştırarak fırça ile sürün. İkinci yufkayı üzerine yerleştirin ve tekrar sütlü karışımı sürün. Bu işlem, böreğin daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlar.

2. İç Harcın Eklenmesi

Hazırladığınız patatesli iç harcını yufkanın geniş kısmına eşit bir şekilde yayın. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısmını kapatın. Bu işlemi diğer yufkalar için de tekrarlayın.

Böreğin Pişirilmesi

Rulo börekler hazırlandıktan sonra pişirme aşamasına geçebilirsiniz. İşte bu aşamada dikkat etmeniz gerekenler:

1. Fırının Hazırlanması

Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın. Fırını önceden ısıtmak, böreğin daha iyi pişmesini sağlar.

2. Böreklerin Yerleştirilmesi

Rulo böreklerinizi yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Üzerlerine kalan sıvı yağı sürerek, isteğe bağlı olarak susam serpebilirsiniz. Bu, böreğin hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzetini artırır.

3. Pişirme Süresi

Börekleri fırına verin ve yaklaşık 30-35 dakika kadar, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra, fırından alarak biraz dinlendirin ve dilimleyip servis edin.

Patatesli Rulo Börek Servis Önerileri

Patatesli rulo börek, tek başına harika bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, yanına ekleyeceğiniz soslarla da lezzetini katlayabilirsiniz. İşte bazı servis önerileri:

1. Yoğurtlu Sos

Yoğurt, nane ve sarımsak karıştırarak yapacağınız basit bir sos, böreğin yanında harika gidecektir. Taze nane ile süsleyerek daha da lezzetlendirebilirsiniz.

2. Salata ile Servis

Mevsim salatası ya da yoğurtlu havuç salatası, böreğin yanında taze bir dokunuş yaratır. Böylece daha dengeli bir öğün sunmuş olursunuz.

3. Çay İle Birlikte

Patatesli rulo börek, özellikle çay saatlerinde harika bir ikramdır. Misafirlerinize bu lezzetli böreği sıcak sıcak sunarak keyifli bir sohbet ortamı yaratabilirsiniz.

Sonuç Olarak

Patatesli rulo börek, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Aileniz ve misafirleriniz için ideal bir seçenek olan bu börek, özellikle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hem yapımı kolay hem de malzemeleri ulaşılabilir olması nedeniyle sık sık tercih edilebilir. Kendi damak zevkinize göre iç harcını zenginleştirerek farklı tatlar deneyebilirsiniz. Bu tarifle birlikte, mutfakta harika zaman geçirmenizi diliyorum!