Patatesli Poğaça Tarifi – Nefis Yemek Tarifleri

Patatesli poğaça, çay saatlerinin vazgeçilmezi, kahvaltıların yıldızı ve atıştırmalıklar arasında en sevilenlerden biridir. Yumuşak hamuru ve içindeki lezzetli patates harcıyla her lokmada ağızda dağılan bir lezzet sunar. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyebileceğiniz bir seçenek olarak karşınıza çıkıyor. İşte, adım adım patatesli poğaça tarifimiz.

Malzemeler

Patatesli poğaça yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (sarısı üstü için, beyazı harç için kullanılacak)
• 2-3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
• Yeterince tuz
• Susam (isteğe bağlı)

Patatesli Poğaça Hamurunun Hazırlanışı

Patatesli poğaçanın hamurunu hazırlamak oldukça kolaydır. İlk olarak, derin bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Unun ortasını havuz gibi açarak yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Ardından, yumurtanın beyazını da ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru, üzerini streç filmle kapatarak yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Patates Harcının Hazırlanışı

Patatesli poğaçanın en önemli kısmı, iç harcıdır. Patatesleri haşlayarak başlayın. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyun ve bir kapta ezin. Aynı zamanda, soğanı ince ince doğrayarak bir tavada sıvı yağ ile kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar kavurduktan sonra ezilmiş patatesleri ekleyin. Karışıma tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyip iyice karıştırın. Harcı soğumaya bırakın.

Patatesli Poğaçaların Şekillendirilmesi

Dinlendirilmiş hamuru unlanmış bir tezgaha alın ve merdane yardımıyla açın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Hamuru açarken, ortasına hazırladığınız patates harcından bir tatlı kaşığı kadar koyun. Hamurun kenarlarını birleştirerek kapatın ve yuvarlayarak şekil verin. Poğaçaların üstüne yumurta sarısını sürüp isteğe bağlı olarak susam serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Patatesli Poğaçaların Servisi ve İpuçları

Patatesli poğaçalarınızı fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında çay ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, poğaçalarınızı hazırlarken daha farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, iç harcına beyaz peynir, zeytin veya yeşil biber eklemek lezzetini artırabilir. Hamuru daha hafif hale getirmek isterseniz, yoğurt yerine süt kullanabilirsiniz. Patatesli poğaçalar, dondurulabilen bir tarif olduğu için, fazla yaptığınızda dondurup daha sonra pişirebilirsiniz.

Sonuç

Patatesli poğaça tarifi, her yaştan insanın beğeneceği lezzetli bir atıştırmalıktır. Yapımı kolay ve pratik olması sayesinde, özellikle misafir geldiğinde hızlıca hazırlamak için ideal bir tariftir. Ev yapımı poğaçaların tadı, hazır olanların yanında her zaman daha iyidir. Şimdi mutfağa girin ve bu nefis tarifi denemeye başlayın!