Patatesli Havuçlu Çorba Tarifi

Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, besleyici ve lezzetli bir çorba arıyorsanız, patatesli havuçlu çorba tam size göre! Bu çorba, hem hazırlaması kolay hem de sağlıklı malzemelerle dolu. Özellikle çocuklar için de harika bir seçenek. Şimdi, bu lezzetli çorbanın detaylarına dalalım.

Malzemeler

• 2 adet büyük boy patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya dereotu (süslemek için)

Hazırlık Aşamaları

Öncelikle sebzeleri güzelce yıkayın. Patatesleri ve havuçları soyduktan sonra küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa önce soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Doğranmış patates ve havuçları ekleyin, tüm malzemeleri birkaç dakika kavurduktan sonra sebze suyunu ekleyin. Çorbanızı kaynamaya bırakın.

Pişirme Süreci

Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ekleyin. Orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Patates ve havuçların tamamen yumuşadığından emin olun. Ardından çorbayı ocaktan alıp bir el blenderı ile püre haline getirin. Eğer çorbanızı daha kremalı bir kıvamda istiyorsanız, bu aşamada krema ekleyebilirsiniz. Çorbanızın kıvamını kontrol edin ve gerekirse biraz daha su ekleyerek karıştırın.

Servis Önerileri

Patatesli havuçlu çorbanızı sıcak olarak servis edin. Üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında çıtır ekmekler veya kruton ile birlikte harika bir öğün oluşturabilirsiniz. Bu çorba, hem ana yemek öncesi bir başlangıç hem de hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak tercih edilebilir. Besleyici içeriği sayesinde hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir seçenektir.