Pastane Usulü Kandil Simidi Nefis Yemek Tarifleri

Kandil simidi, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kandil gecelerinde sevdiklerinizle paylaşmak, misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenektir. Pastane usulü kandil simidi tarifi ile evde yapabileceğiniz bu lezzeti, herkesin beğenisini kazanacak. Bu yazıda, adım adım tarif, püf noktaları ve sunum önerileriyle birlikte, bu nefis simidin yapımını ele alacağız.

1. Kandil Simidi Nedir?

Kandil simidi, Türk mutfağında özellikle kandil gecelerinde yapılan, yuvarlak ve susamla kaplı bir tür hamur işidir. Genellikle ince ve çıtır bir yapıya sahip olan bu simitler, hafif tatlı bir lezzete sahiptir. İçerdiği malzemeler sayesinde besleyici olmasının yanı sıra, kolayca hazırlanabilmesiyle de tercih edilmektedir. Kandil simidinin geleneksel tarifi, genellikle tereyağı, un, su ve susam gibi basit malzemelerle yapılmaktadır. Bununla birlikte, çeşitli baharatlar ve süt ürünleri eklenerek farklı lezzetler elde etmek de mümkündür.

2. Pastane Usulü Kandil Simidi Tarifi

Malzemeler

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı un
• Susam (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle geniş bir yoğurma kabında tereyağını ve sıvı yağı iyice karıştırın. Üzerine yoğurdu ekleyin ve tekrar karıştırın. Ardından kabartma tozunu, sirkeyi ve tuzu ilave ederek karıştırmaya devam edin. Son olarak, azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzun kıvamı çok sert olmamalıdır; bu nedenle un eklerken dikkatli olun. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp 30 dakika kadar dinlendirin.

Şekil Verme

Hamur dinlendikten sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Daha sonra bu yuvarlak hamur parçalarını avuç içinde yuvarlayarak simit şekli verin. Simitlerinizi önceden yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Her bir simidin üzerine susam serpmeyi unutmayın. Susam, simitlerinize lezzet ve çıtırlık katacaktır.

Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, simitlerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın. Soğuyan simitler, çıtır çıtır yapısı ve lezzeti ile sevdiklerinizin beğenisini kazanacaktır.

3. Kandil Simidi İçin Püf Noktaları

Kandil simidi yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır. Öncelikle, tereyağını oda sıcaklığında bekletmek, hamurun daha iyi karışmasını ve lezzetini artıracaktır. Ayrıca, hamurun dinlendirilmesi, glutenin gelişmesi açısından önemlidir; bu nedenle hamuru en az 30 dakika dinlendirin. Un eklerken, her zaman azar azar eklemeye dikkat edin. Fazla un eklemek, hamurun sertleşmesine neden olabilir. Susam, simitlerin çıtırlığını artırmak için önemlidir; bu nedenle bolca serpin. Ayrıca, fırının sıcaklığını kontrol ederek, simitlerin aşırı pişmesini önleyin.

4. Kandil Simidi Sunum Önerileri

Kandil simidinizi hazırladıktan sonra, güzel bir sunum yaparak misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Simitlerinizi şık bir servis tabağına yerleştirip yanına çay veya kahve ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, yanına çeşitli meyve dilimleri veya peynir çeşitleri ekleyerek, zengin bir aperatif tabağı oluşturabilirsiniz. Dilerseniz simitleri küçük pakette veya kavanozda hediye olarak da verebilirsiniz; böylece hem sevdiklerinizi mutlu eder hem de kendi emeğinizi değerlendirmiş olursunuz. Kandil gecesi için özel olarak hazırladığınız bu simitler, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir fırsat sunacaktır.