Nefis Yemek Tarifleri’nden Islak Kek

Islak kek, çikolata severlerin vazgeçilmezi olan, yumuşak ve ıslak dokusuyla dikkat çeken bir tatlıdır. Pratik bir şekilde hazırlanabilen bu kek, çay saatlerinizde ya da özel günlerinizde sunabileceğiniz harika bir lezzettir. Bu yazıda, nefis ıslak kek tarifimizi, malzemelerini, yapılışını ve püf noktalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Islak Kekin Malzemeleri

Islak kek yapımında kullanacağınız malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı kakao

Islak kekin sosu için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao

Islak Kek Nasıl Yapılır?

Islak kek yapımı oldukça kolaydır. Adım adım tarifimizi takip ederek lezzetli bir ıslak kek hazırlayabilirsiniz:

1. Kek Harcını Hazırlama

Öncelikle derin bir karıştırma kabına 4 adet yumurtayı kırın ve üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Mikserle yumurtalar ve şeker iyice çırpılana kadar karıştırın. Ardından, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin. Karışım homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

Şimdi, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 1/2 su bardağı kakaoyu eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri spatula yardımıyla yavaşça karıştırarak birbirine yedirin. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.

2. Kekin Pişirilmesi

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış 30×40 cm boyutlarında bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

3. Sosun Hazırlanması

Kek pişerken sosunu hazırlamaya geçelim. Bir tencereye 1 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 1 su bardağı toz şeker ve 2 yemek kaşığı kakao ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Sosunuz hazır olduğunda ocaktan alıp soğuması için bir kenara bırakın.

4. Kekin Islatılması

Kek piştikten sonra fırından çıkartın ve biraz soğuması için bekleyin. Kekin üzerine bir kaç yerinden kürdanla delikler açın. Hazırladığınız sosu kekin üzerine dökün. Sosun kekin içine iyice işlemesi için kekin 30 dakika kadar dinlenmesine izin verin. Bu, kekin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Islak Kekin Püf Noktaları

Islak kek yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. Bu noktaları göz önünde bulundurarak daha başarılı bir sonuç elde edebilirsiniz:

• Yumurta ve Şekerin İyice Çırpılması: Kekin kabarması için yumurta ve şekerin iyice çırpılması çok önemlidir. Bu adımı atlamayın.
• Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
• Sosun Soğutulması: Sosu kekin üzerine dökmeden önce biraz soğutmak, kekin daha iyi ıslanmasını sağlar.
• Kek Soğumadan Sosu Dökün: Kekin sıcak olması sosun daha iyi emmesine neden olur. Kek soğumadan sosu dökün.

Islak Kekin Servis Edilmesi

Islak kekinizi dilimleyip servis yapmadan önce, üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, ceviz veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya krem şanti ile de servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Islak kek, çay saatlerinizin yanı sıra doğum günleri ve özel kutlamalar için de harika bir alternatiftir.

Sonuç olarak, islak kek tarifi pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek ve damaklarında unutulmaz bir tat bırakmak için bu tarifi denemeyi unutmayın!