Naciye Kesici Çorba Tarifleri

1. Naciye Kesici’nin Sebze Çorbası

Naciye Kesici’nin sebze çorbası, sağlıklı ve hafif bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif. Mevsim sebzeleri ile hazırlanan bu çorba, besleyici özellikleri ile dikkat çekiyor. İşte bu nefis çorbanın detaylı tarifi:

Malzemeler

• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kabak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar

Hazırlık Aşaması

İlk olarak, sebzeleri iyice yıkayın ve küp küp doğrayın. Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında kavurun. Ardından havuçları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Patates, kabak, yeşil biber ve domatesi ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Son olarak sebze suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin. Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Piştikten sonra, dilerseniz bir blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Sıcak servis yapın ve üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

2. Naciye Kesici’nin Tarator Çorbası

Tarator, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir çorbadır. Naciye Kesici’nin tarator çorbası, yoğurt ve cevizle zenginleştirilmiş bir lezzet sunar. İşte tarator çorbasının detayları:

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı ceviz içi
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı olarak nane veya dereotu

Hazırlık Aşaması

Sarımsakları ezip yoğurt ile karıştırın. Ardından suyu ekleyip iyice çırpın. Ceviz içini ekleyin ve tuz ile tatlandırın. Dilerseniz ince doğranmış taze otları ekleyebilirsiniz. Çorbanız hazır olduğunda, soğuk servis yaparak serinletici bir lezzet elde edersiniz. Tarator çorbası, özellikle ana yemeklerin yanında hafif bir alternatif sunar.

3. Naciye Kesici’nin Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Naciye Kesici’nin özel tarifiyle bu çorba daha da lezzetli hale geliyor. Mercimek, protein açısından zengin bir baklagil olduğu için sağlıklı bir seçenek sunar.

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 patates
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber ve pul biber

Hazırlık Aşaması

Öncelikle mercimekleri yıkayıp süzün. Soğanı doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Havuç ve patatesi de ekleyip birkaç dakika daha soteleyin. Ardından mercimekleri ekleyin ve üzerine suyu dökün. Tuz ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, çorbanızı kısık ateşte 30 dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Üzerine limon suyu sıkarak servis edebilirsiniz.

4. Naciye Kesici’nin Tavuk Suyu Çorbası

Tavuk suyu çorbası, özellikle soğuk günlerde iç ısıtan bir seçenektir. Naciye Kesici’nin tarifinde kullanılan taze sebzeler, çorbanın lezzetini artırıyor. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir.

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 adet patates
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber ve taze baharatlar

Hazırlık Aşaması

Tavuğu yıkayıp bir tencereye koyun. Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, havuç, patates ve soğanı ekleyin. Tuz ve baharatları ilave edin. Çorbanız yaklaşık 30-40 dakika pişmelidir. Piştikten sonra tavuğu çıkarın, didikleyin ve tekrar çorbaya ekleyin. Bu çorba, yanında taze ekmekle mükemmel bir ikili oluşturur.

Sonuç

Naciye Kesici’nin çorba tarifleri, hem pratik hem de lezzetli seçenekler sunarak sofralarınızı zenginleştiriyor. Her biri sağlıklı malzemelerle hazırlandığı için, aileniz için harika bir alternatif oluşturacaktır. Bu tariflerle, sevdiklerinizle birlikte keyifli yemekler paylaşabilirsiniz.