Muhallebili Kek Tarifi

Muhallebili kek, hafif ve lezzetli bir tatlı arayanların favorisi olabilecek harika bir seçenektir. Hem görüntüsüyle hem de tadıyla davetlerde, özel günlerde veya sıradan günlerde tatlı ihtiyacını karşılamak için ideal bir tercihtir. Bu yazıda, muhallebili kek tarifini detaylı bir şekilde anlatacak, püf noktalarıyla birlikte bu eşsiz lezzeti nasıl hazırlayabileceğinizi göstereceğiz.

1. Muhallebili Kekin Malzemeleri

Muhallebili kekin yapımı için gerekli olan malzemeleri doğru bir şekilde hazırlamak, lezzetin anahtarıdır. İşte kekin yapımında kullanacağınız malzemeler:

• Kek İçin:
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1.5 su bardağı un
• Muhallebi İçin:
  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı nişasta
  • 1/4 su bardağı un
  • 1 paket vanilin
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Bu malzemelerle yapacağınız muhallebili kek, hem lezzetiyle hem de dokusuyla sizi etkileyecek. Şimdi bu malzemeleri nasıl kullanacağımıza ve kekimizi nasıl hazırlayacağımıza bakalım.

2. Kekin Hazırlanışı

Kek kısmı, muhallebili kekin en önemli parçalarından biridir. İşte kekin nasıl yapılacağına dair adım adım açıklama:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikserle yüksek devirde çırpın. Bu işlem, kekin hava almasını sağlayarak daha kabarık bir kıvam elde etmenizi sağlar.
2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımın iyice homojen olmasını sağlayın.
3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Ardından bu karışımı sıvı malzemelerin olduğu kaba yavaş yavaş ekleyin. Tahta bir spatula ile alttan üstte doğru karıştırarak hamuru hazırlayın.
4. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir kenara alın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkararak servis tabağına alın.

3. Muhallebinin Hazırlanışı

Kekin üzerine ekleyeceğimiz muhallebiyi hazırlamak da oldukça kolaydır. İşte muhallebiyi yapmanın adımları:

1. Süt ve Şekerin Karıştırılması: Bir tencereye sütü ve toz şekeri alın. Orta ateşte ısıtın, şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Nişasta ve unu ayrı bir kapta bir miktar sütle karıştırarak açın. Bu karışımı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
3. Vanilin ve Tereyağının Eklenmesi: Muhallebi koyulaştıktan sonra ocaktan alın. Vanilin ve tereyağını ekleyerek karıştırın. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

Hazırladığınız muhallebiyi, soğuyan kekin üzerine dökün. Eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın. Muhallebi soğuduktan sonra kekin üzerine düzgün bir şekilde oturacaktır.

4. Sunum ve Servis Önerileri

Muhallebili kekinizi hazırladıktan sonra, sunum aşaması da oldukça önemlidir. İşte sunum için bazı öneriler:

• Süsleme: Kekin üzerine hindistancevizi, kakao veya çikolata rendesi serpebilirsiniz. Bu, hem görselliği artırır hem de lezzet katar.
• Porsiyonlama: Kekinizi dilimleyerek servis edin. Her dilimin eşit büyüklükte olması, sunum açısından estetik bir görünüm oluşturur.
• Yanında İçecek: Muhallebili kek, çay ya da kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle Türk çayı ile ikram edildiğinde daha da lezzetli hale gelir.

Muhallebili kek, her damak zevkine hitap eden hafif bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisiyle tercih edilen bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır. Hem kolayca hazırlanabilir hem de görüntüsüyle göz doldurur.

Artık muhallebili kekin nasıl yapıldığını ve sunumunu öğrendiniz. Şimdi mutfağınıza geçip bu nefis tatlıyı hazırlamaya başlayabilirsiniz!