Midye Baklava Tarifi

Midye baklava, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olup, tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. İnce yufkaların arasına yerleştirilen ceviz ve fıstık karışımı ile zenginleştirilmiş bu tatlı, hem görünümü hem de tadı ile sofralarınızı süsleyecek. Bu yazıda, midye baklava tarifinin detaylarını, gerekli malzemeleri ve adım adım yapılışını bulacaksınız. Hadi başlayalım!

Malzemeler

Midye baklava yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• Yufka için:
• 500 gram baklavalık yufka
• 250 gram tereyağı (eritilmiş)
• İç harcı için:
• 300 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
• 200 gram Antep fıstığı (iri dövülmüş)
• 100 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Şerbet için:
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Midye Baklava Nasıl Yapılır?

Midye baklava yapımında dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, yufkaların ince olması ve her katına yeterince yağ sürülmesidir. İşte adım adım midye baklava tarifi:

1. Adım: Yufkaları Hazırlayın

Öncelikle, baklavalık yufkaları açın. Yufkaları tek tek açtığınızda, her birinin üzerini eritilmiş tereyağı ile güzelce yağlayın. Bu işlem, tatlının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.

2. Adım: İç Harcı Hazırlayın

İç harcı için ceviz ve Antep fıstığını bir kapta karıştırın. İsterseniz bu karışıma biraz tarçın ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Hazırladığınız harcı, yufkaların arasına eşit şekilde serpiştirerek kat kat yerleştirin.

3. Adım: Yufkaları Katlayın

Yufkaları iç harcı ile doldurduktan sonra, her yufkayı ortadan ikiye katlayarak midye şekli vermeye başlayın. Yufkaların uç kısımlarını hafifçe içe doğru katlayarak, yufkanın ortasında bir “midye” şekli oluşturun. Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlayın.

4. Adım: Pişirme İşlemi

Katladığınız midye baklavaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerine tekrar eritilmiş tereyağı sürerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin. Bu aşama, baklavanızın kıtırlığını artıracaktır.

Şerbetin Hazırlanması

Baklavanız pişerken, şerbeti hazırlamaya başlayabilirsiniz. Şerbet için bir tencereye su ve toz şekeri koyarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan aldıktan sonra, baklavanızın üzerine sıcak şerbeti dökerek tatlının iyice şerbeti çekmesini sağlayın.

Servis ve Sunum Önerileri

Midye baklavanız hazır olduğunda, dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında dondurma veya kaymak ile sunum yaparsanız, lezzetini daha da artırabilirsiniz. Ayrıca, üzerine toz Antep fıstığı serpiştirerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek için bu tatlıyı mutlaka deneyin!

Sonuç

Midye baklava, yapımı biraz zahmetli olsa da, sonuçta elde edeceğiniz lezzet bu zahmete kesinlikle değecektir. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tarifi denedikten sonra, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. Tatlı yapmanın mutluluğu, en güzel sofralarda buluşmanız dileğiyle!