Margarinsiz Elmalı Kurabiye Tarifi

Sağlıklı yaşam tarzının benimsenmesiyle birlikte, yemek tariflerindeki yağ ve katkı maddelerinin azaltılması oldukça önemli hale geldi. Bu yazımızda, margarin kullanmadan hazırlayabileceğiniz nefis bir elmalı kurabiye tarifi ile karşınızdayız. Elmalı kurabiyeler, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek. Gelin, bu sağlıklı tarife birlikte göz atalım!

Malzemeler

Elmalı kurabiyenin lezzeti, kullanılan malzemelerin kalitesiyle doğrudan ilişkilidir. İşte bu tarife ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 2 adet büyük boy elma (tercihen yeşil elma)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4 su bardağı un (kontrol ederek ekleyin)
• Tarçın (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
• Pudra şekeri (üzeri için)

Bu malzemelerle sağlıklı bir elmalı kurabiye hazırlamanız mümkün. Elmalar, kurabiyenin içindeki tat ve lezzeti artırırken, zeytinyağı ve yoğurt ise margarin yerine sağlıklı bir alternatif oluşturuyor.

Hazırlık Aşaması

Kurabiyenizi yapmaya başlamadan önce elmaların hazırlanması gerekiyor. Elmaların kabuklarını soyup, rendelerken içindeki çekirdekleri çıkarmayı unutmayın. Rendelenmiş elmaları tatlandırmak için üzerine biraz şeker ve tarçın ekleyebilirsiniz. Bu karışım, kurabiyenin iç kısmında lezzetli bir dolgu oluşturacaktır.

Adım 1: Elmaları Hazırlama

İlk adım olarak elmalarınızı rendeleyin ve derin bir kasede toplayın. Üzerine 1-2 yemek kaşığı toz şeker ve isteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı tarçın ekleyin. Karışımı bir kenarda bekletin ki elmalar biraz suyunu bıraksın. Bu su, kurabiyenizin daha yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.

Adım 2: Hamurun Hazırlanması

Bir başka büyük kaseye zeytinyağı, yoğurt ve toz şekeri ekleyin. Karışımı mikserle çırparak iyice homojen hale getirin. Ardından, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Son olarak, azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzun kıvamı çok sert olmamalıdır; aksi takdirde kurabiyeleriniz sertleşir.

Adım 3: Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Hamurunuz hazır olduktan sonra, un serpilmiş bir tezgahta hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı avuç içinde açarak ortasına hazırladığınız elmalı karışımdan koyun ve hamurun kenarlarını kapatın. Bu şekilde, elma dolgusunu gizlemiş olacaksınız. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Adım 4: Pişirme İşlemi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyelerinizi yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleştiğinde fırından alabilirsiniz. Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyelerinizi soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Elmalı kurabiyelerinizi, sıcak çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ya da taze meyve dilimleri ile sunum yaparak misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Farklı tatlar denemek isteyenler için ise, kurabiyelerin içerisine badem ya da fındık eklemek harika bir fikir olabilir.

Besin Değeri ve Sağlıklı Alternatifler

Bu tarif, margarin kullanılmadığı için daha sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Zeytinyağı, kalp sağlığını koruyan tekli doymamış yağ asitleri içerir ve kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olur. Ayrıca, yoğurt kullanmak, hamurun daha yumuşak olmasını sağlarken, probiyotik içeriği ile sindirim sistemine de katkıda bulunur.

Elmalar ise, zengin lif içeriği ve antioksidan özellikleri sayesinde sağlıklı bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, kurabiyelere tatlı bir lezzet katar. Dışarıda satın aldığınız hazır kurabiyeler, genellikle yüksek şeker ve katkı maddeleri içerir. Bu yüzden, ev yapımı elmalı kurabiyeniz hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olacaktır.

Sonuç

Margarinsiz elmalı kurabiye tarifimizi denedikten sonra, ev yapımı tatların tadını çıkaracaksınız. Hem kolay hem de sağlıklı olan bu tarif, çocuklarınızın da severek tüketeceği bir atıştırmalık olacaktır. Unutmayın, evde yapılan her şey, dışarıdan alınanlara göre her zaman daha sağlıklıdır. Şimdiden afiyet olsun!