Margarinsiz Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı kurabiyeler, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerindendir. Ancak genellikle margarin veya tereyağı ile yapılan bu tarif, sağlıklı beslenme tercih edenler için sorun oluşturabiliyor. Margarinsiz Elmalı Kurabiye Tarifi ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak artık mümkün! Bu yazıda, malzemelerden yapım aşamalarına kadar detaylı bir tarif sunacağız.

Malzemeler

Elmalı kurabiye yapımında kullanacağımız malzemeler oldukça basittir ve çoğu mutfakta bulunabilir. İşte tarif için gerekli olan malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt (sade, tercihen süzme)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
• 1 çay bardağı şeker (isteğe bağlı olarak arttırılabilir)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 adet büyük boy elma (tercihen ekşi)
• Tarçın (isteğe bağlı, tat vermek için)
• Bir tutam tuz

Kurabiye Hamurunun Hazırlanışı

Kurabiye hamurunu hazırlamak oldukça kolay ve pratiktir. Aşağıdaki adımları izleyerek hamurunuzu hazırlayabilirsiniz:

1. Unu Eleyin: Öncelikle ununuzu bir kaba eleyin. Elemek, unun havalanmasını sağlar ve hamurun daha iyi kıvam almasına yardımcı olur.
2. Yağ ve Yoğurdu Ekleyin: Elediğiniz unun ortasını açın. İçine sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Sıvı yağ, kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlar.
3. Şeker ve Diğer Malzemeleri Katın: Şeker, kabartma tozu, vanilin ve bir tutam tuzu da ekleyin. Tüm malzemeleri spatula veya bir çırpıcı ile karıştırın.
4. Hamuru Yoğurun: Karışım homojen bir kıvama gelene kadar yoğurun. Eğer hamur fazla yapışkan olursa, az miktarda un ekleyebilirsiniz.

Elmalı Harcın Hazırlanışı

Kurabiyelerin iç harcı, lezzetlerinin en önemli kısmını oluşturur. Elmalı harcı hazırlarken dikkat etmeniz gereken noktalar şunlardır:

1. Elmaları Soyun ve Rendeleyin: İki adet elmayı soyun ve rendeleyin. Rendelemek, elmaların kurabiyenin içinde daha iyi dağılmasını sağlar.
2. Şeker ve Tarçın Ekleyin: Rendelediğiniz elmalara isteğe bağlı olarak bir miktar şeker ve tarçın ekleyin. Tarçın, elmanın lezzetini artıracak ve kurabiyelere hoş bir aroma katacaktır.
3. Karıştırın: Elma, şeker ve tarçını iyice karıştırın. Böylece elmaların tatlanmasını sağlayabilirsiniz.

Kurabiyelerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

Artık hamur ve elmalı harcımız hazır olduğuna göre, kurabiyelerimizi şekillendirme aşamasına geçebiliriz:

1. Hamurdan Bezeler Alın: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayarak beze haline getirin.
2. Hamuru Açın: Bezeleri un serpilmiş bir yüzeyde merdane ile açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 0.5 cm olmalıdır.
3. Elmalı Harcı Ekleyin: Açtığınız hamurun ortasına bir tatlı kaşığı kadar elmalı harç koyun. Hamurun kenarlarını kapatıp yarım ay şeklinde kapatın. Dilerseniz çatalla kenarlarını bastırarak şekil verebilirsiniz.
4. Pişirme İşlemi: Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri ve Saklama Koşulları

Elmalı kurabiyeleriniz piştikten sonra, onları soğuması için bir süre bekletin. Ardından servis yapabilirsiniz. İşte bazı servis önerileri:

• Kurabiyeleri sıcak servis yaparak, çayın yanında sunabilirsiniz.
• Üzerine pudra şekeri serpebilir ya da tarçın ile süsleyebilirsiniz.
• Kurabiyelerinizi, süt veya yoğurt ile birlikte sunarak sağlıklı bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.

Kurabiyelerinizi hava geçirmeyen bir kapta saklayarak, tazeliklerini uzun süre koruyabilirsiniz. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir alternatiftir. Ayrıca, hamur ve iç harcında yapacağınız değişikliklerle kendi damak zevkinize uygun tarifler oluşturabilirsiniz.

Margarinsiz Elmalı Kurabiye Tarifimizi denedikten sonra, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarif tam size göre!