Mantarli Tavuklu Krep

Mantarli tavuklu krep, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, kolay hazırlanışı ve enfes tadıyla mutfağınıza yeni bir soluk getirecek. Krep, genellikle tatlı veya tuzlu birçok farklı malzemeyle doldurularak hazırlanabilir. Bu yazıda, mantar ve tavuk ile zenginleştirilmiş kreplerin nasıl yapıldığını öğreneceksiniz.

1. Krep Hamuru Nasıl Hazırlanır?

Krepler, ince ve hafif yapısıyla bilinir. Krep hamurunu hazırlamak oldukça basittir ve malzemeleri her evde kolayca bulunabilir. İşte lezzetli bir krep hamuru için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 2,5 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Krep hamurunu hazırlamak için öncelikle un ve tuzu geniş bir kabın içine eleyin. Yumurtaları kırın ve sütü ekleyin. Karışımı bir çırpıcı veya mikserle çırpın. Hamur kıvamı akışkan ve pürüzsüz olmalıdır. Son olarak, sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Hamuru 30 dakika kadar dinlendirdikten sonra, krep pişirmeye hazır hale gelecektir.

Krepleri pişirmek için bir tava alın ve biraz sıvı yağ ile yağlayın. Tava ısındığında, bir kepçe hamurdan alıp tavaya dökün. Hamurun her tarafına eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Kreplerin her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Tüm hamuru bu şekilde pişirerek kenara alın.

2. Tavuk ve Mantar Karışımının Hazırlanması

Kreplerin iç harcı olarak kullanacağımız tavuk ve mantar karışımı, yemeğin lezzetini artıracak unsurlardan biridir. İşte bu karışım için gerekli malzemeler:

• 300 gram tavuk göğsü
• 200 gram mantar (isteğe bağlı olarak farklı mantar çeşitleri de kullanılabilir)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Tavukları küp küp doğrayın. Mantarları da ince dilimler halinde kesin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurmaya devam edin.

Doğranmış tavukları tavaya ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar soteleyin. Tavuklar pişince, mantarları ekleyin ve mantarlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın. İsterseniz, son olarak doğranmış maydanoz ekleyerek karışımı taze bir aroma ile zenginleştirebilirsiniz.

3. Krepin Hazırlanması ve Servis Edilmesi

Krepleriniz ve iç harcınız hazır olduğuna göre, artık mantarli tavuklu krepinizi hazırlamaya başlayabilirsiniz. İlk olarak, bir krep alarak ortasına yeterli miktarda tavuk ve mantar karışımını yerleştirin. Krepi ikiye katlayarak veya dilediğiniz gibi sararak kapatın. Bu aşamada krepleri tavada hafifçe ısıtabilir veya fırında birkaç dakika tutarak sıcak servis edebilirsiniz.

Servis öncesinde isterseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Peynir, kreplerin üzerine eklendiğinde eriyerek yemeğe muhteşem bir lezzet katacaktır. Krepleri sıcak servis yaparak yanına yeşil salata veya yoğurt ile sunabilirsiniz. Böylece, zengin ve doyurucu bir öğün elde etmiş olacaksınız.

4. Mantarli Tavuklu Krepin Farklı Varyasyonları

Mantarli tavuklu krep tarifi, birçok farklı şekilde zenginleştirilebilir. Örneğin, krep harcınıza ekleyeceğiniz sebzelerle çeşitlendirebilir veya farklı baharatlar kullanarak lezzetini artırabilirsiniz. İşte bazı öneriler:

• Farklı Sebzeler: Ispanak, biber veya kabak gibi sebzeleri tavuk ve mantar karışımınıza ekleyerek daha renkli ve besleyici bir yemek elde edebilirsiniz.
• Peynir Çeşitleri: Krepleri doldururken iç harca beyaz peynir veya lor peyniri eklemek, yemeğin lezzetini farklı bir boyuta taşıyacaktır.
• Sos Alternatifleri: Krepleri servis ederken üzerine beşamel sos veya domates sosu dökerek lezzetini artırabilir, farklı bir sunum yapabilirsiniz.
• Baharat Oyunları: Karabiber dışında kimyon veya kekik gibi baharatlar kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Mantarli tavuklu krep, misafirlerinizi etkilemek veya aile sofralarınızı renklendirmek için harika bir seçenek. Farklı malzemelerle oynayarak kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz. Şimdi bu lezzetli tarife hemen başlayarak mutfağınıza yeni bir lezzet katmanın tam zamanı!