Krem Santili Revani Tarifi

Revani, Türk mutfağının sevilen ve sıklıkla tercih edilen tatlılarından biridir. Şerbetli bir kek olan revani, genellikle irmik, un ve yoğurt ile hazırlanır. Ancak bu tarifte, klasik revaniye farklı bir dokunuş yaparak krem santili bir versiyonunu sizlerle paylaşacağız. Krem santili revani, hem görselliği hem de lezzeti ile sofralarınızı şenlendirecek bir tatlıdır. Şimdi, bu eşsiz tarife adım adım göz atalım.

Revani Nedir ve Tarihçesi

Revani, kökeni Osmanlı İmparatorluğu’na dayanan bir tatlıdır. İrmik ve un karışımı ile yapılan kek, genellikle şeker şerbeti ile ıslatılarak servis edilir. Osmanlı mutfağında önemli bir yere sahip olan revani, zamanla Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri haline gelmiştir. İrmik, Anadolu’da yaygın olarak kullanılan bir malzeme olduğu için revani tariflerinde sıkça yer alır. Günümüzde revani, farklı malzemelerle zenginleştirilerek pek çok çeşidi yapılmaktadır. Krem santili revani, bu çeşitlerden biri olup, tatlı severler için bambaşka bir deneyim sunar.

Krem Santili Revani İçin Gerekli Malzemeler

Krem santili revani tarifi için aşağıdaki malzemeleri temin etmelisiniz:

• Kek İçin:
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Şerbet İçin:
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• Bir dilim limon
• Krem Santili Sos İçin:
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• İsteğe bağlı olarak meyve parçaları veya çikolata parçaları

Revani Hazırlama Aşamaları

Krem santili revani hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Kekin Hazırlanması

Kek harcını hazırlamak için öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içine alıp, mikserle çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu aşamada irmik, un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyin. Karışımı güzelce çırparak homojen bir kıvam elde edin.

2. Kekin Pişirilmesi

Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

3. Şerbetin Hazırlanması

Kek pişerken şerbeti hazırlamaya geçebilirsiniz. Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar kaynatın. Ardından limon dilimini ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın. Kek fırından çıkınca, sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti dökerek kekin şerbeti çekmesini sağlayın.

4. Krem Santinin Hazırlanması

Krem şantiyi hazırlamak için bir kabın içine krem şanti tozunu ve sütü ekleyin. Mikserle çırparak yoğun bir kıvam elde edin. Hazırladığınız krem şantiyi, kekin üzerine yayarak düzgün bir şekilde dağıtın. Dilerseniz üzerine meyve parçaları veya çikolata parçaları serpiştirerek süsleyebilirsiniz.

Krem Santili Revani Sunumu ve İpuçları

Krem santili revani, görsel olarak da şık bir tatlıdır. Servis etmeden önce buzdolabında biraz bekletmek, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar. Ayrıca, sunum sırasında üzerine hindistan cevizi veya kakao serpiştirerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. İsterseniz dilimlenmiş badem veya ceviz ile süsleyerek zenginleştirebilirsiniz. Krem santili revani, özellikle özel günlerde veya davetlerde misafirlere sunulabilecek enfes bir tatlıdır.

Revani Tarifi İçin Sık Yapılan Hatalar ve Çözümleri

Krem santili revani yaparken bazı hatalarla karşılaşabilirsiniz. İşte bu hatalardan bazıları ve çözümleri:

1. Kekin Kabarmaması

Kekinizin kabarmaması genellikle kullanılan malzemelerin tazeliği ve ölçülerinin doğruluğu ile ilgilidir. Kabartma tozu ve yumurtaların taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, kek harcını fazla çırpmamak da önemlidir.

2. Şerbetin Kekte Dolaşması

Şerbetin kekte dolanması, genellikle kekin pişme süresinin yetersiz olmasından kaynaklanır. Kekin tam olarak piştiğinden emin olun. Ayrıca, şerbetin sıcak kekin üzerine dökülmesi de kekin şerbeti daha iyi çekmesini sağlar.

3. Krem Şantinin Sulu Olması

Krem şantinin sulu olması, genellikle süt miktarının fazla olmasından kaynaklanır. Krem şantiyi hazırlarken, tarifte belirtilen ölçülere dikkat edin ve sütü yavaş yavaş ekleyerek istediğiniz kıvama ulaşmaya çalışın.

4. Sunumda Sıkıntılar

Krem santili revaninizi sunarken dilimlerin dağılması gibi sorunlarla karşılaşabilirsiniz. Bunun için, kekin iyice soğumasını bekleyin ve kesim yaparken bıçağı her seferinde su ile ıslatmayı unutmayın. Bu, kesim sırasında daha düzgün dilimler elde etmenizi sağlar.

Krem santili revani, yapımı kolay ama sunumu oldukça şık bir tatlıdır. Misafirlerinize veya ailenize hazırlayabileceğiniz bu lezzetli tarifi mutlaka denemelisiniz. Şimdi tarifin tüm detaylarıyla, siz de mutfakta yerinizi alın ve bu muhteşem tatlıyı hazırlayın!