Krem Şantili Islak Kek

Krem Şantili Islak Kek, hem yumuşak dokusu hem de lezzeti ile tatlı sevenlerin vazgeçilmezi olmayı başaran bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde, doğum günlerinde ve misafir ağırlarken tercih edilen bu kek, çay saatlerinin de yıldızı haline gelmiştir. Bu yazımızda, krem şantili ıslak kekin tarifini, yapılışını ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Krem Şantili Islak Kek İçin Gerekli Malzemeler

Krem Şantili Islak Kek yapımında kullanacağınız malzemeler oldukça basittir. İşte adım adım ihtiyacınız olan malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 paket krem şanti
• 2 su bardağı süt (krem şanti için)

Bu malzemelerle yapacağınız ıslak kek, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı olacaktır. Malzemeleri temin ettikten sonra, keke geçebiliriz.

Krem Şantili Islak Kekin Yapılışı

Krem Şantili Islak Kek yapımı oldukça kolaydır. Aşağıda, adım adım nasıl yapılacağını bulabilirsiniz:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtaları bir karıştırma kabına kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikser ile iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürecektir.
2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı tekrar mikserle çırpmaya devam edin.
3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu ve vanilini bir başka kapta eleyin. Elediğiniz kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Tahta bir kaşık veya spatula ile karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
4. Kekin Pişirilmesi: Hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
5. Islak Sosun Hazırlanması: Kek pişerken bir kasede sıcak suyu hazırlayın. Kek fırından çıktıktan sonra, üzerine sıcak suyu yavaşça dökün. Bu, kekin ıslak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
6. Krem Şantinin Hazırlanması: Ayrı bir kapta krem şantiyi 2 su bardağı süt ile çırpın. Krem şanti kıvamına geldikten sonra, keki soğumaya bırakın.
7. Krem Şantinin Keke Eklenmesi: Kek soğuduktan sonra, üzerine hazırladığınız krem şantiyi eşit bir şekilde yayarak dökün. Dilediğiniz gibi süsleyebilir ve servis edebilirsiniz.

Krem Şantili Islak Kekin Püf Noktaları

Krem Şantili Islak Kek yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. İşte kekinizi mükemmel hale getirecek ipuçları:

• Yumurta ve Şekerin İyi Çırpılması: Yumurta ve şekeri iyi çırpmak, kekin kabarmasını sağlayan en önemli adımdır. Karışımın renginin açıldığını ve hacminin arttığını gördüğünüzde yeterince çırptığınız anlamına gelir.
• Unun Elenmesi: Unu eleyerek eklemek, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. Unu elemek, hamurun içindeki havayı artırarak, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
• Sıcak Su Kullanımı: Kek piştikten sonra üzerine dökeceğiniz sıcak su, kekin ıslak kalmasını sağlar. Bu aşamayı atlamamanız önemlidir; aksi takdirde kek kuruyabilir.
• Krem Şantinin Doğru Kıvamda Olması: Krem şantiyi çırparken, kıvamının sertleşmesine dikkat edin. Aksi takdirde, kekin üstünde akabilir ve görünümü bozulabilir.

Krem Şantili Islak Kekin Sunumu ve Servisi

Krem Şantili Islak Kek, sadece tadı değil, görünümüyle de göz alıcı bir tatlıdır. Sunum aşamasında dikkat edebileceğiniz birkaç detay bulunuyor:

• Servis Tabakları: Kekinizi sunarken şık tabaklar tercih edebilirsiniz. Özellikle beyaz veya pastel tonlarında tabaklar, kekin görünümünü daha da ön plana çıkaracaktır.
• Süsleme: Kekin üzerine kakao, rendelenmiş çikolata veya taze meyveler ile süsleyebilirsiniz. Özellikle çilek veya böğürtlen gibi meyveler, hem lezzet katacak hem de görselliği artıracaktır.
• Soğuk Servis: Krem Şantili Islak Kek, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur. Bu nedenle, kekinizi hazırladıktan sonra buzdolabında bir süre bekletmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlayacaktır.