Kolay Profiterol Tarifi Nefis Yemek Tarifleri

Profiterol, Fransız mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif hamuru ve krema dolgusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu tatlıyı evde yapmayı hiç düşündünüz mü? İşte, evde kolayca yapabileceğiniz, nefis bir profiterol tarifi ile karşınızdayız. Bu yazıda, adım adım tarifin yanı sıra, püf noktaları ve çeşitli sunum önerileri de bulabilirsiniz. Hazırsanız başlayalım!

Profiterol Nedir?

Profiterol, hamur işlerinin krallarından biridir. Küçük, yuvarlak hamur toplarının pişirilip içinin krema ile doldurulmasıyla yapılan bu tatlı, genellikle çikolata sosu ile servis edilir. Kıvamı ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan profiterol, özel günlerin vazgeçilmez tatlıları arasında yer alır. Genellikle vanilyalı krema ile doldurulsa da, farklı dolgu çeşitleri ile zenginleştirilebilir. Farklı soslarla da sunulan profiterol, her damak zevkine hitap eden bir tatlıdır.

Malzemeler

Kolay profiterol tarifi için gereken malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz. Her malzeme, tatlınızın lezzetini artıracak önemli bir unsurdur.

• Hamur İçin:
  • 1 su bardağı su
  • 100 gram tereyağı
  • 1 su bardağı un
  • 4 adet yumurta
  • 1 çimdik tuz
• Krema İçin:
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilin
  • 1 adet yumurta sarısı
• Çikolata Sosu İçin:
  • 100 gram bitter çikolata
  • 1/2 su bardağı krema

Profiterol Hamuru Nasıl Yapılır?

Profiterol hamurunu hazırlamak oldukça basit bir süreçtir. İşte adım adım tarif:

1. Bir tencereye suyu ve tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. Su kaynamaya başladığında, içine tuzu ve unu ekleyin. Hızlı bir şekilde karıştırarak hamur kıvamına gelene kadar pişirin. Hamur, tencerenin kenarlarına yapışmaya başladığında doğru kıvama ulaştığını anlayabilirsiniz.
3. Hamuru ocaktan alarak biraz soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, yumurtaları teker teker ekleyin ve mikserle iyice çırpın. Hamur pürüzsüz bir kıvam almalıdır.
4. Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar sıkın. Aralarında yeterli mesafe bırakmaya dikkat edin, çünkü pişerken kabaracaklardır.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Hamurlar altın rengi alana kadar pişmeye devam etmelidir.

Kremayı Hazırlamak

Kreması, profiterolün en önemli kısımlarından biridir. İşte kremayı hazırlamak için izlemeniz gereken adımlar:

1. Bir tencerede sütü, toz şekeri, unu ve nişastayı karıştırın. Karışımın topaklanmaması için iyi çırpmanız gerekmektedir.
2. Tencereyi orta ateşte ısıtın. Sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.
3. Ayrı bir kapta yumurta sarısını çırpın. Kaynayan süt karışımından bir kepçe alarak yumurta sarısına ekleyin ve hızla karıştırın. Bu işlem, yumurta sarısının pişmesini engelleyecektir.
4. Hazırladığınız karışımı tekrar tencereye dökün ve birkaç dakika daha pişirin. Karışım koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
5. Son olarak vanilini ekleyin ve karıştırdıktan sonra kremayı ocaktan alın. Soğuması için bir kenara bırakın.

Profiterolü Doldurmak ve Sunmak

Profiterolünüz piştikten ve soğuduktan sonra artık doldurma aşamasına geçebilirsiniz:

1. Fırından çıkardığınız profiterol toplarının üst kısmını bir bıçakla keserek içini boşaltın. Bu işlem, krema dolgusunu yerleştirmek için alan yaratacaktır.
2. Soğuyan kremayı bir sıkma torbasına koyun. Hazırladığınız profiterol toplarının içine kremayı doldurun.
3. Çikolata sosunu hazırlamak için kremayı ısıtın ve içine bitter çikolatayı ekleyin. Çikolata eridikten sonra karıştırarak sosu elde edin.
4. Doldurduğunuz profiterol toplarını çikolata sosu ile gezdirin ve servis tabağına dizin. İsteğe göre üzerine toz şeker veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Profiterol İçin Püf Noktaları

Evde profiterol yaparken bazı püf noktalarına dikkat etmek, tatlınızın daha lezzetli olmasını sağlar:

• Hamurun Kıvamı: Hamurun kıvamı oldukça önemlidir. Hamurunuzun doğru kıvamda olması için unun ölçüsünü tam olarak uygulayın. Gereğinden fazla un eklemek, hamurun kabarmasını engelleyebilir.
• Yumurta Ekleme: Yumurtaları tek tek ekleyin ve her birini iyice karıştırdıktan sonra diğerini ekleyin. Bu, hamurun iyi bir şekilde karışmasını sağlar.
• Fırın Sıcaklığı: Profiterol hamurunun iyi kabarması için fırın önceden ısıtılmış olmalıdır. Ayrıca fırının kapağını pişirme sırasında açmamaya dikkat edin.
• Soğuma Süresi: Hamurların ve krema dolgusunun iyice soğuması, doldururken daha iyi sonuç almanıza yardımcı olur.

Profiterol yapımı ilk başta zor görünebilir, ancak adımları dikkatlice takip ettiğinizde başarılı sonuçlar alabilirsiniz. Şimdi, kendi tarifinizi uygulayarak sevdiklerinize bu nefis tatlıyı sunma zamanı!