Kolay Profiterol Tarifi: Herkesin Yapabileceği Lezzetli Bir Tatlı

Profiterol, ince hamur işinin içinde krema veya dondurma ile doldurulan ve üzerine genellikle çikolata sosu dökülen nefis bir tatlıdır. Bu lezzetli tatlı, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda sofraları süslemektedir. Kolay profiterol tarifi ile, bu lezzeti evinizde basit adımlarla hazırlayabilirsiniz. Bu yazıda, profiterolün tarihçesinden, malzemelerden, yapılışına kadar her detayı bulacaksınız.

Profiterol Nedir? Tarihçesi

Profiterol, Fransız mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Adı, Fransızca’da ‘küçük kâr’ anlamına gelen ‘profit’ kelimesinden gelmektedir. İlk olarak 16. yüzyılda İtalya’da ortaya çıktığı düşünülmektedir. Daha sonra Fransız mutfağına geçiş yapmış ve zamanla popülerlik kazanmıştır. Geleneksel olarak profiterol, un, su, tereyağı ve yumurta ile yapılan choux hamuruyla hazırlanır. İç harcı genellikle pastacı kremasıdır, ancak dondurma ile de doldurulabilir. Zamanla profiterol, birçok farklı versiyonuyla dünya mutfaklarına girmiştir. Günümüzde Türkiye’de de oldukça popüler bir tatlı haline gelmiştir.

Malzemeler

Kolay profiterol yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. Aşağıda, 6-8 kişilik bir profiterol tarifi için gereken malzemeleri bulabilirsiniz:

• Hamur için:
• 1 su bardağı su
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• Bir tutam tuz
• Kreması için:
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Sosu için:
• 100 gram bitter çikolata
• 1/2 su bardağı krema

Kolay Profiterol Yapılışı

Kolay profiterol tarifinin yapılışı oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. Aşağıdaki adımları izleyerek evinizde pratik bir şekilde profiterol hazırlayabilirsiniz:

Hamurun Hazırlanması

1. Öncelikle bir tencereye suyu ve tereyağını koyun. Tereyağı tamamen eriyene kadar orta ateşte ısıtın.
2. Su kaynamaya başladıktan sonra, un ve tuzu ekleyin. Hızlıca karıştırarak unun suyu tamamen çekmesini sağlayın. Bu aşamada hamurunuz top haline gelmelidir.
3. Hamuru ocaktan alın ve 5 dakika kadar soğumasını bekleyin. Ardından, yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra hamuru iyice yoğurun. Hamurunuz pürüzsüz ve akışkan bir kıvama gelene kadar bu işleme devam edin.

Profiterol Şeklini Verme

1. Fırını 200 dereceye önceden ısıtın. Tepsiye yağlı kağıt serin.
2. Hazırladığınız hamuru bir sıkma torbasına koyun. Uç kısmını kesin ve hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar sıkın. Aralarında yeterli boşluk bıraktığınızdan emin olun.
3. Önceden ısıtılmış fırında, 20-25 dakika kadar pişirin. Hamurların üzeri altın rengi alana kadar fırında kalmalıdır. Fırından çıkardığınızda, soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Kremanın Hazırlanması

1. Bir tencerede sütü, toz şeker, un, nişasta ve vanilini karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
2. Krema koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve tereyağını ekleyin. İyice karıştırarak soğumasını bekleyin.
3. Soğuyan kremayı bir sıkma torbasına koyarak profiterol toplarının içine doldurun.

Çikolata Sosunun Hazırlanması

1. Çikolatayı küçük parçalara kesin ve bir cam kasede krema ile birlikte benmari usulü eritin.
2. Çikolata ve krema iyice karıştıktan sonra sosunuz hazır hale gelir. Bu aşamada sosu biraz soğutun.

Servis Önerileri

Kolay profiterolünüzü servise hazır hale getirmek için, doldurduğunuz profiterol toplarını büyük bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız çikolata sosunu gezdirin. Dilerseniz üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı veya çikolata rendesi serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz. Soğuk servis edilmesi gereken bu tatlı, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir lezzet sunar. Dilerseniz, profiterollerinizi dondurucuda saklayarak daha sonra da tüketebilirsiniz. Profiterol, her yaştan insanın beğenisini kazanacak bir tatlıdır ve misafirlerinizi etkileyebilmek için mükemmel bir tercihtir.

Kolay profiterol tarifi ile evde tatlı bir sürpriz yapmanın tam zamanı! Hem pratik hem de lezzetli bu tatlıyı deneyerek sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. Şimdi tarifinize en uygun malzemeleri alıp mutfakta bu lezzetli yolculuğa başlayabilirsiniz!