Kolay Lezzetli Çorba Tarifleri

Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi çorbalar, hem sağlıklı hem de pratik bir öğün seçeneği sunar. Hem vücudumuzu ısıtan hem de damak tadımıza hitap eden çorba tarifleri, mutfakta fazla zaman harcamadan lezzetli bir yemek hazırlamak isteyenler için ideal bir çözümdür. İşte sizler için derlediğimiz, kolayca yapabileceğiniz lezzetli çorba tarifleri!

1. Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilir. İşte mercimek çorbasının tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya et suyu
• Tuz, karabiber ve kimyon (isteğe bağlı)
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

1. Öncelikle soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi de küp şeklinde kesin.
2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
3. Ardından havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
4. Kırmızı mercimeği ilave edin ve karıştırdıktan sonra suyu ekleyin.
5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
6. Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Mercimekler yumuşadığında çorbanızı ocaktan alabilirsiniz.
7. İsterseniz bir blendır yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın, üzerine limon dilimleri eklemeyi unutmayın.

2. Tarator Çorbası

Tarator çorbası, hem serinletici hem de hafif bir seçenek arayanlar için harika bir alternatiftir. Yoğurt, salatalık ve sarımsakla hazırlanan bu çorba, yaz aylarının vazgeçilmezidir.

Malzemeler:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet salatalık
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı su
• Tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Salatalığı rendeleyin ve bir kenara alın.
2. Bir kasede yoğurdu, suyu ve tuzu karıştırın.
3. Sarımsakları ezerek yoğurtlu karışıma ekleyin.
4. Rendelediğiniz salatalığı da ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Çorbanızı servis kasesine alın ve üzerine zeytinyağını gezdirin.
6. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış dereotuyla süsleyin. Buzdolabında bir süre soğutun ve soğuk servis yapın.

3. Domates Çorbası

Domates çorbası, taze domateslerle hazırlanan, hem hafif hem de lezzetli bir çorbadır. Özellikle çocukların da severek tüketeceği bu tarif, hem besleyici hem de pratik bir alternatiftir.

Malzemeler:

• 4 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı su
• Tuz ve karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Domatesleri kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsakları da ince doğrayın.
2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Öncelikle soğanları ekleyip kavurun, ardından sarımsakları ekleyin.
3. Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Su, tuz ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
5. Arzu ederseniz çorbanızı blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin.

4. Sebze Çorbası

Sebze çorbası, mevsim sebzeleriyle hazırlanan, sağlıklı ve doyurucu bir seçenektir. Hem sebzelerin vitaminlerinden faydalanmak hem de lezzetli bir çorba yapmak isteyenler için ideal bir tarif.

Malzemeler:

• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kabak
• 1 adet soğan
• 1 adet biber (isteğe bağlı)
• 6 su bardağı sebze suyu veya su
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Havuç, patates, kabak ve biberi küp küp doğrayın. Soğanı ince doğrayın.
2. Bir tencerede biraz zeytinyağı ile soğanı kavurun. Ardından doğranmış sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
3. Su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaynamaya bırakın.
4. Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. İsterseniz çorbanızı blendırdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
5. Sıcak servis yaparak, dilerseniz üzerine taze yeşillikler ekleyebilirsiniz.

Bu çorba tarifleri, hem kolaylıkla hazırlayabileceğiniz hem de damak tadınıza hitap eden seçeneklerdir. Çorba, yemek masanızın vazgeçilmez bir parçası olacak. Afiyet olsun!