Kolay Çorbalar Tarifi

Çorbalar, hem doyurucu hem de besleyici bir öğün seçeneği olarak mutfaklarımızda önemli bir yer tutar. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba, hem ruhumuzu hem de bedenimizi ısıtır. Bu yazıda, pratik ve kolay yapımıyla ön plana çıkan çorba tariflerine yer vereceğiz. Hem malzemeleriyle hem de hazırlama süresiyle her damak tadına hitap eden çorbaları keşfedeceksiniz. İşte, sizi hem doyuracak hem de lezzetiyle mest edecek kolay çorbalar tarifleri!

1. Tarhana Çorbası

Tarhana çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında yapılan tarhana, kış aylarında çorba olarak tüketilir. Ev yapımı tarhana kullanarak yapabileceğiniz bu çorba, hem besleyici hem de lezzetlidir.

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tarhana
• 4 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlık:

1. Soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
2. Doğranmış domatesleri ve biber salçasını ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
3. Tarhanayı ekleyin ve bir miktar kavurun. Ardından suyu ekleyin.
4. Çorba kaynamaya başladığında tuz ve baharatları ilave edin.
5. Yaklaşık 15-20 dakika pişirdikten sonra çorbanız hazır. Sıcak servis edin.

2. Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Kırmızı mercimekle yapıldığında hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Özellikle çocuklar için sağlıklı bir alternatif sunar.

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 6 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kimyon

Hazırlık:

1. Soğanı, havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
2. Zeytinyağında soğanı pembeleşene kadar kavurun, ardından havuç ve patatesi ekleyin.
3. Kırmızı mercimeği ekleyin ve birkaç dakika kavurduktan sonra suyu ilave edin.
4. Kaynamaya başladıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin.
5. Mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin. Sıcak servis edin.

3. Sebze Çorbası

Mevsim sebzeleri ile hazırlanan sebze çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenektir. Çeşitli sebzelerle zenginleştirerek damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kabak
• 1 su bardağı bezelye
• 6 su bardağı sebze suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Hazırlık:

1. Soğanı doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
2. Doğranmış havuç, patates, kabak ve bezelyeyi ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
3. Sebze suyu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
4. Tuz ve baharatları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
5. Blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Sıcak servis edin.

4. Domates Çorbası

Domates çorbası, yaz aylarının taze domatesleriyle hazırlanan, hafif ve lezzetli bir seçenektir. Çocukların da seveceği bir tat sunar.

Malzemeler:

• 4 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, fesleğen

Hazırlık:

1. Soğanı ve sarımsağı doğrayın, zeytinyağında kavurun.
2. Domatesleri rendeleyin ve ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
3. Su veya sebze suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
4. Tuz, karabiber ve fesleğeni ekleyin. 15 dakika pişirin.
5. Blendırdan geçirerek pürüzsüz bir çorba elde edin. Sıcak servis edin.