Kolay Burma Tatlısı Tarifi

Burma tatlısı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen, şerbetli ve çıtır çıtır bir tatlıdır. İçindeki ceviz veya fındık ile hem lezzetli hem de besleyicidir. Bu makalede, kolay burma tatlısı tarifini, püf noktalarını ve adım adım yapılışını bulacaksınız. Hadi başlayalım!

Burma Tatlısı Nedir?

Burma tatlısı, ince yufkaların çeşitli şekillerde sarılmasıyla hazırlanan, genellikle şerbetle tatlandırılan bir Türk tatlısıdır. İçeriğinde genellikle ceviz, fındık veya badem gibi kuruyemişler bulunur. Çıtır yapısı ve tatlı şerbeti ile damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Burma tatlısı, hem görünümüyle hem de tadıyla, sofralarınıza zenginlik katacak bir seçenektir. Farklı bölgelerde farklı adlarla anılsa da, genel olarak Türkiye’nin birçok yerinde sevilerek tüketilmektedir.

Kolay Burma Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

Kolay bir burma tatlısı yapmak için gereken malzemeler oldukça basittir. İşte, 6-8 kişilik bir tatlı için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 500 gram baklavalık yufka
• 200 gram tereyağı (eritilmiş)
• 250 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Bu malzemelerle hem pratik hem de lezzetli bir burma tatlısı hazırlayabilirsiniz. Tatlının ana malzemeleri olan yufka ve ceviz, en önemli unsurlardır. Yufkaların taze ve kaliteli olmasına özen göstermeniz, tatlının lezzetini artıracaktır.

Burma Tatlısı Nasıl Yapılır?

Burma tatlısının yapılışı oldukça basit ve eğlencelidir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:

1. Yufkaların Hazırlanması

Öncelikle, baklavalık yufkaları hazırlamak için çalışma alanınızı düzenleyin. Yufkaları tek tek açın ve her birinin üzerine eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla sürün. Bu işlem, yufkaların daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Her yufkayı tereyağı ile yağladıktan sonra, ikinci yufkayı üzerine serin ve tekrar tereyağı sürün. Bu işlemi toplamda 5 yufka için tekrarlayın.

2. İç Harcın Hazırlanması

Dövülmüş cevizleri bir kapta toplayın. İsterseniz, cevizlerin üzerine biraz toz şeker ekleyerek tatlılık katabilirsiniz. Yufkaların ortasına cevizli harcı yerleştirin ve yufkaları iki kenarından katlayarak rulo haline getirin. Ruloyu dikkatlice sararak burma şekli verin. Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlayın. Burma tatlısının şekli ne kadar düzgün olursa, pişirme sonrası görünümü de o kadar güzel olur.

3. Şerbetin Hazırlanması

Burma tatlısının lezzetini artıran en önemli unsurlardan biri şerbettir. Şerbeti hazırlamak için, suyu ve toz şekeri bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra, vanilya ve limon suyunu ekleyin. Şerbeti yaklaşık 15 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Şerbetin soğuk olması, tatlının daha iyi çekmesini sağlar.

4. Tatlının Pişirilmesi

Hazırladığınız burma tatlılarını yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Üzerine kalan tereyağını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlının her tarafını kaplamasına özen gösterin. Tatlınızın iyice şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat bekletin.

Püf Noktaları ve İpuçları

Burma tatlısı yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır:

• Yufka Seçimi: Kaliteli ve taze yufka kullanmaya özen gösterin. Yufkaların ince olması, tatlının çıtırlığını artırır.
• Tereyağı Miktarı: Tereyağını bol kullanmak, tatlının lezzetini ve çıtırlığını artıracaktır.
• Şerbetin Soğuk Olması: Tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalıdır. Bu, tatlının daha iyi çekmesini sağlar.
• Dinlendirme Süresi: Tatlınızı şerbetledikten sonra en az 2 saat dinlendirin. Bu süre, tatlının lezzetini artırır.

Servis Önerileri

Burma tatlısını dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında kaymak veya dondurma ile sunmak, tatlının lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, üzerine biraz çekilmiş fındık veya ceviz serpiştirerek görselliğini zenginleştirebilirsiniz. Misafirlerinize özel günlerde veya bayramlarda sunabileceğiniz bu tatlı, herkesin beğenisini kazanacaktır.

Burma tatlısı, yapımı kolay ve lezzetiyle göz dolduran bir tatlıdır. Ailenizle birlikte paylaşabileceğiniz bu tarifi deneyerek, tatlı yapma becerilerinizi geliştirebilir ve sevdiklerinize hoş bir sürpriz yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!