Burma Baklava Nedir?

Burma baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce yufkaların kat kat dizilerek ceviz veya fındık ile buluşturulmasıyla yapılan bu tatlı, şerbetle buluştuğunda damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Farklı yörelerde değişik şekillerde hazırlanabilen burma baklava, özellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilen bir lezzettir. Tarihi Osmanlı İmparatorluğu’na dayanan baklava, günümüzde dünya genelinde popülerliğini korumaktadır.

Bu yazıda, evde kolayca yapabileceğiniz bir burma baklava tarifi vereceğiz. Adım adım anlatımlarıyla herkesin rahatlıkla yapabileceği bir tarif sunarak, misafirlerinizi etkilemenin yollarını keşfedeceğiz.

Malzemeler

Kolay burma baklava yapımında kullanacağınız malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 500 gram baklavalık yufka
• 200 gram tereyağı (eritilmiş)
• 300 gram ceviz içi (veya fındık)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Malzemelerinizi hazırladıktan sonra, baklava yapımına geçebilirsiniz. Ceviz yerine fındık veya badem kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Bu, tarifi daha da kişiselleştirmenize olanak tanır.

Baklava Yapım Aşaması

Baklava yapımına geçmeden önce, ilk olarak fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Bu, baklavanızın eşit bir şekilde pişmesini sağlayacaktır. İşte adım adım baklava yapım aşamaları:

1. Yufkaların Hazırlanması: Öncelikle, baklavalık yufkalarınızı açın. Yufkaların kurumasını önlemek için, kullanmadığınız yufkaları nemli bir bezle örtün. 4 adet yufkayı üst üste koyun ve aralarına eritilmiş tereyağı sürün.
2. Ceviz Koyma: Yufkaların ortasına 1-2 yemek kaşığı ceviz serpin. Yufkaları, her iki taraftan içe doğru katlayarak rulo haline getirin. Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlayın.
3. Şekil Verme: Rulolarınızı iki parmak kalınlığında keserek yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. İsterseniz, her bir parçanın üzerine eritilmiş tereyağı sürmeyi unutmayın.
4. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, üstü altın rengi alana kadar pişirin.

Şerbetin Hazırlanması

Baklavanız pişerken, şerbetinizi hazırlamanız gerekecek. Şerbet, baklavanın lezzetini belirleyen en önemli unsurlardan biridir. İşte şerbetin hazırlanışı:

1. Bir tencereye 1 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekeri koyun. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
2. Kaynadıktan sonra, limon suyunu ekleyin. Şerbetin 5-10 dakika kadar kaynamasını sağlayın ve ardından ocaktan alın.
3. Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün. Bu aşamada, şerbetin baklavaya iyice nüfuz etmesi için birkaç dakika bekleyebilirsiniz.

Şerbetin baklavaya iyi bir şekilde çekmesi, lezzetini artıracak ve tatlılığını dengeleyecektir. Şerbetli baklavalar, genellikle bir gün bekletildikten sonra daha da lezzetli hale gelir.

Servis Önerileri ve İpuçları

Baklavanızın pişip şerbetini çektiği süre boyunca, onu nasıl servis edeceğinizi düşünebilirsiniz. Baklava genellikle dilimlenmiş olarak servis edilir. Üzerine ceviz veya antep fıstığı serpmek, görselliğini artırır.

Ayrıca, baklavayı sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Sıcak servis edildiğinde, üzerindeki dondurma ile mükemmel bir uyum sağlar. Şerbetli tatlılar genellikle ağır olabileceğinden, yanında bir çay veya kahve ile servis etmek iyi bir fikir olabilir.

Baklavanızın daha çıtır olması için, yufkaları açarken ince olmasına dikkat edin. Yufkaların kurumasını önlemek için kullanmadığınız yufkaları kapalı tutmayı unutmayın. Eğer yufka açma konusunda zorluk çekiyorsanız, hazır baklavalık yufka kullanarak işinizi kolaylaştırabilirsiniz.