Kışlık Sos Nefis Yemek Tarifleri

Kış aylarının soğuk günlerinde, evde hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli sos tarifleri ile yemeklerinizi daha da lezzetlendirebilirsiniz. Bu yazıda, hem kolay hem de besleyici kışlık sos tariflerini derledik. Ayrıca, bu sosları hangi yemeklerde kullanabileceğinizi de detaylı olarak anlatacağız.

1. Domates Sosu Tarifi

Ev yapımı domates sosu, birçok yemeğe eşlik edebilir. Taze domates, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan bu sos, makarnadan pizzaya kadar birçok tarifte kullanılabilir. İşte adım adım domates sosu tarifi:

• Malzemeler:
• 1 kg olgun domates
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Fesleğen ve kekik (isteğe bağlı)
• Yapılışı:
• Öncelikle domatesleri kaynar suya atıp 1-2 dakika bekleyin, ardından soğuk suya alarak kabuklarını soyun.
• Domatesleri doğrayarak bir tencereye alın. Üzerine zeytinyağını ekleyin.
• Sarımsakları ince ince doğrayarak karışıma ekleyin. Tuz ve şekeri de ilave edin.
• Tüm malzemeleri kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. Kıvamı yoğunlaşınca ocaktan alın.
• Sosunuz hazır! Sıcak veya soğuk olarak çeşitli yemeklerde kullanabilirsiniz.

2. Beşamel Sos Tarifi

Beşamel sos, özellikle fırın yemeklerinde ve makarnalarda kullanılan klasik bir sos türüdür. Kremalı ve zengin bir tat sunan beşamel sos ile tariflerinizi zenginleştirebilirsiniz.

• Malzemeler:
• 50 gram tereyağı
• 50 gram un
• 500 ml süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber ve muskat (isteğe bağlı)
• Yapılışı:
• Tereyağını bir tencerede eritin. Üzerine unu ekleyerek kavurun.
• Unun rengi hafifçe değiştiğinde yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırın.
• Sos kaynamaya başladığında tuz ve baharatları ekleyin. Kıvamı yoğunlaşana kadar karıştırmaya devam edin.
• Beşamel sosunuz hazır! Fırın yemeklerinde veya makarnada kullanabilirsiniz.

3. Yoğurt Sosu Tarifi

Yoğurt sosu, özellikle salatalar ve mezeler için mükemmel bir eşlikçidir. Ferahlatıcı bir tat sunan bu sos, kış yemeklerinize de lezzet katacaktır.

• Malzemeler:
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber
• Yapılışı:
• Yoğurdu bir kaseye alın. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı ekleyin.
• Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyerek karıştırın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Soğuk servis yapabilirsiniz.

4. Acılı Sos Tarifi

Acılı sos, yemeklerinize ekstra bir lezzet katmak için harika bir tercihtir. Baharatlı sevenler için ideal bir sos tarifi.

• Malzemeler:
• 5-6 adet acı biber
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Tuz
• Yapılışı:
• Acı biberleri ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, ardından doğradığınız biberleri ekleyin.
• 5-10 dakika kavurduktan sonra sirke ve tuzu ekleyin. Karışımı bir kavanoza aktarın ve soğuduktan sonra kullanabilirsiniz.