Havuçlu Cevizli Kek Nedir?

Havuçlu cevizli kek, adından da anlaşılacağı üzere, ana malzemeleri havuç ve ceviz olan, oldukça besleyici ve lezzetli bir kek çeşididir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde mükemmel bir seçenek olan bu kek, havuçların tatlılığı ve cevizlerin çıtır dokusu ile damağınızda unutulmaz bir tat bırakır. Klasik kek tariflerinden farklı olarak, havuçlu cevizli kekin içinde hem besleyici hem de sağlıklı malzemeler bulunur. Bunun yanında, baharatlar ve şekerin doğru oranlarda kullanılması, kekin tadını zenginleştirir ve özel bir lezzet profili oluşturur.

Havuçlu Cevizli Kek Tarifi

İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, nefis havuçlu cevizli kekin tarifi. Bu tarifle kekinizin hem yumuşak hem de lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 3 adet büyük havuç
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı tuz
• Opsiyonel: 1 çay bardağı kuru üzüm

Yapılışı:

1. İlk olarak, havuçları soyup rendeleyin ve kenara alın. Cevizleri de iri parçalar halinde doğrayın.
2. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Üzerine sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu bir kapta karıştırın. Bu karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
4. Rendelediğiniz havuçları ve doğranmış cevizleri ekleyin. Eğer kullanıyorsanız, kuru üzümleri de ilave edin ve iyice karıştırın.
5. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
6. Fırından çıkan keki soğuması için bir tel üzerine alın. Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Havuçlu Cevizli Kekin Püf Noktaları