Hashasli Şekerpare Nefis Yemek Tarifleri

Türk mutfağının en gözde tatlılarından biri olan şekerpare, yumuşak yapısı ve şerbetiyle herkesin gönlünü kazanır. Ancak, bu geleneksel lezzete bir farklılık katmak isterseniz, hasharlı şekerpare tarifini deneyebilirsiniz. Kendi özgün dokunuşunuzla hazırlayacağınız bu tatlı, hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecek. İşte adım adım hasharlı şekerpare tarifi ve püf noktaları!

Hashasli Şekerpare Nedir?

Hashasli şekerpare, klasik şekerpare tarifine eklenen haşhaş tohumu ile hazırlanan bir tatlıdır. Haşhaş, özellikle Anadolu mutfağında sıkça kullanılan, özgün aromasıyla dikkat çeken bir malzemedir. Tatlıya kattığı kıtırlık ve farklı lezzet ile hasharlı şekerpare, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde ikram edebileceğiniz bu tatlı, pratik yapılışıyla da ön plandadır.

Malzemeler

Hashasli şekerpare hazırlamak için gerekli olan malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz. Bu malzemeler, 6-8 kişilik bir tatlı için yeterlidir:

• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-4.5 su bardağı un
• Yarım su bardağı haşhaş tohumu
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1,5 su bardağı su (şerbet için)
• Birkaç damla limon suyu (şerbet için)

Bu malzemelerle hem lezzetli hem de doyurucu bir tatlı elde edebilirsiniz. Şimdi, bu malzemeleri kullanarak hashalı şekerpare yapımına geçelim.

Hashasli Şekerpare Tarifi

Hashasli şekerpare tarifini hazırlarken izleyebileceğiniz adımlar şunlardır:

1. Hamurun Hazırlanması

Öncelikle büyük bir karıştırma kabına tereyağını ve sıvı yağı alarak iyice çırpın. Ardından, yoğurdu ve yumurtayı ekleyin. Bu karışımı güzelce çırptıktan sonra kabartma tozu, vanilin ve haşhaş tohumunu ekleyin. Son olarak, un eklemeye başlayın. Unu yavaş yavaş ekleyerek, yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini streç filmle kaplayarak 20-30 dakika dinlendirin. Dinlenmiş hamur, daha iyi şekil alacaktır.

2. Şekerparelerin Şekillendirilmesi

Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Şekerparelerin üstüne hafifçe bastırarak yassılaştırın. Bu aşamada, tatlının üzerini süslemek için haşhaş tohumu serpebilirsiniz. Hamurun tüm parçalarını bu şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

3. Şerbetin Hazırlanması

Şekerpareler fırındayken, şerbeti hazırlamaya geçelim. Bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin. 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Şerbetin kıvamı yoğunlaşmaya başladığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan şerbet, şekerpareler piştikten sonra sıcak tatlıya dökülecektir.

4. Hashasli Şekerparelerin Servisi

Fırından çıkan şekerparelerinizin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şekerpareler şerbeti çekene kadar yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Ardından, tatlınızı servis tabağına alın. İsterseniz üzerine ekstra haşhaş tohumu serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak, çay saatlerinde ya da özel günlerde misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Bu tatlı, misafirlerinizden tam not alacak!

Hashasli Şekerpare Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları

Hashasli şekerpare yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Hamurun Kıvamı: Hamurun çok sert olmaması gerekiyor. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
• Şerbetin Soğuk Olması: Fırından çıkan sıcak tatlıya soğuk şerbet dökmek, tatlının lezzetini artırır.
• Pişirme Süresi: Fırında çok fazla beklememeye dikkat edin; aksi takdirde şekerpareler kuruyabilir.
• Haşhaş Tohumu Kullanımı: İsterseniz, haşhaş tohumunu hem hamurda hem de üstünde kullanabilirsiniz. Böylece hem görünüm hem de tat zenginleşir.

Hashasli Şekerpare ile İlgili Sıkça Sorulan Sorular

Hashasli şekerpare hakkında sıkça sorulan bazı sorular ve yanıtları:

1. Hashasli şekerpare ne kadar süre saklanabilir?

Hashasli şekerpare, buzdolabında kapalı bir kapta 3-4 gün tazeliğini korur. Uzun süre saklamak isterseniz, dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.

2. Şekerpareler neden sertleşiyor?

Şekerparelerin sertleşmemesi için hamurun kıvamına dikkat edin. Ayrıca, şerbetin soğuk olmasına ve tatlının pişirme süresine de özen göstermelisiniz.

3. Haşhaş tohumu yerine başka ne kullanabilirim?

Haşhaş tohumunu seviyorsanız, badem, ceviz veya fındık gibi diğer kuruyemişleri de kullanabilirsiniz. Ancak, bu durumda tatlıda farklı bir aroma elde edersiniz.

4. Şekerparelerin üstüne ne serpebilirim?

Haşhaş tohumu dışında, hindistan cevizi, antep fıstığı veya toz fındık serpebilirsiniz. Böylece tatlının görünümünü ve lezzetini zenginleştirmiş olursunuz.

Sonuç

Hashasli şekerpare tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici olan