Güzel Çorba Tarifleri

Çorba, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de besleyici özellikleriyle her öğünde yer alabilir. Bu yazıda, damak zevkinize hitap edecek çeşitli çorba tariflerini bulabilirsiniz. Sağlıklı ve pratik çorba tarifleri arayanlar için ideal seçenekler sunacağız. Gelin, birlikte güzel çorba tariflerine dalalım!

1. Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası, hem besleyici hem de kolay hazırlanabilir bir seçenektir. Protein açısından zengin olan mercimek, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak harika bir çorba yapar. İşte lezzetli bir mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Öncelikle mercimekleri yıkayıp süzün.
2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Ardından, havuç ve patatesi küp küp doğrayarak ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
4. Yıkanmış mercimekleri tencereye ilave edin ve üzerine suyu ekleyin.
5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 20-25 dakika pişirin.
6. Çorba piştikten sonra bir blender ile püre haline getirin. İsterseniz kıvamını su ile ayarlayabilirsiniz.
7. Servis yaparken üzerine pul biber ve nane serpiştirin.

2. Domates Çorbası Tarifi

Domates çorbası, taze domateslerin kullanıldığı ve yaz aylarında hafif bir alternatif sunan harika bir çorbadır. Özellikle çocuğunuzun sebze yemesi için ideal bir yol olabilir.

Malzemeler:

• 4 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Domatesleri kabuklarıyla birlikte rendeleyin.
2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
3. Rendelediğiniz domatesleri tencereye ekleyin ve 5 dakika pişirin.
4. Sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı şekeri de ekleyerek karıştırın.
5. Kaynayana kadar pişirin, ardından altını kısın ve 15-20 dakika daha pişirin.
6. İsterseniz çorbayı bir blender ile püre haline getirebilirsiniz. Son olarak, kremayı ekleyerek karıştırın.
7. Servis yaparken taze fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

3. Tarator Çorbası Tarifi

Tarator çorbası, yoğurt ve çeşitli sebzelerin birleşimiyle hazırlanan serinletici bir çorbadır. Özellikle yaz aylarında tercih edilir. İşte pratik bir tarator çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 adet salatalık
• 1/2 su bardağı ceviz içi
• 1-2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı:

1. Salatalığı rendeleyin ve suyunu süzün.
2. Bir kasede yoğurdu su ile çırpın.
3. Rendelediğiniz salatalığı, ezilmiş sarımsağı, ceviz içini ve tuzu ekleyin. Karıştırın.
4. Servis yapmadan önce üzerine zeytinyağı ve nane serpiştirerek soğuk servis edin.

4. Tavuklu Çorba Tarifi

Tavuklu çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Özellikle hasta olduğunuzda veya soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir tariftir. İşte kolay bir tavuklu çorba tarifi:

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tavuğu haşlayın ve didikleyin. Tavuk suyu da kullanabilirsiniz.
2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. Ardından, havuç ve patatesi küp küp doğrayarak ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
4. Haşlanmış tavuğu ekleyin ve üzerine suyu ilave edin.
5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısıp 20-25 dakika pişirin.
6. Çorbanız hazır olduğunda, sıcak servis yapın.